Suche
Mein Konto
Dunajska sladoledarna Tichy: 70-letna izkušnja na Reumannplatzu!
Sladoledarna Tichy na Dunaju praznuje 70 let. Uživajte v ročno izdelanem sladoledu in izvedite več o njegovi zgodovini in večkulturnosti.
Dunajska sladoledarna Tichy: 70-letna izkušnja na Reumannplatzu!
Na dunajskem trgu Reumannplatz, obdan s pestrim vzdušjem, se nahaja ena najbolj znanih sladoledarnic v mestu: Tichys Eissalon. Sladoledarna letos praznuje 70. obletnico in je globoko zakoreninjena v dunajski kulturi. Podjetje je ustanovil Kurt Tichy, rojen 17. avgusta 1925. Na ta datum ne praznujemo le njegovega rojstnega dne, temveč tudi dolgoletno tradicijo sladoledarne, ki je postala institucija nevtralne republike Avstrije.
Posebej v toplih poletnih dneh ljudi pritegne priljubljena lokacija, kjer so čakalne vrste včasih lahko dolge tudi do 300 metrov. Ljubitelji sladoleda cenijo sveže in ročno izdelane sestavine: pistacije, lešniki, sveže višnje, mango, maslo, stepena smetana in sladkor so v sladolednih kreacijah uporabljeni brez gotovih mešanic. Moto hiše »Če ni nič v njem, je okus kot nič« pove vse.
Posebnost – ledeni marelični cmoki
Vrhunec jedilnega lista je nedvomno ledeni marelični cmok, ki je bil patentiran leta 1967 in danes velja za pravi dunajski original. Kakovost in posebna priprava sta si sladoledarno prislužili sloves »obveznega obiska« na Dunaju. Sladoledar je dobil celo pravico do uporabe avstrijskega državnega grba in prejel naziv častnega meščana.
Vnukinja Kurta Tichyja, Xenia Tichy, danes vodi sladoledarno in skrbi, da tradicija živi naprej v sodobni obliki. Sladoledarna ima tudi multikulturni pridih: okoli 80 % osebja ima migrantsko ozadje, kar poudarja multikulturno identiteto salona.
Politika na Reumannplatzu
Ni pa le okusen sladoled tema pogovorov. Reumannplatz je politično predmet vročih razprav. FPÖ ga opisuje kot »prepovedano območje«, čeprav je stopnja kriminala v Dunaju-Favoriten le malo nad mestnim povprečjem. Te razprave osvetljujejo izzive in priložnosti okraja ter hkrati odražajo družbeno realnost na Dunaju.
Če povzamemo, sladoledarna Tichy ni le prostor za slasten sladoled, temveč tudi primer raznolikosti in izzivov, ki jih prinaša življenje na Dunaju. Tradicionalna sladoledarna ostaja simbol užitka in skupnosti, ki povezuje Dunajčane že več generacij.
Če torej pridete v mesto na lep poletni dan, nikakor ne smete zamuditi obiska Tichyjeve sladoledarne. Navsezadnje tam ni samo svež sladoled, ampak tudi gostoljubnost, ki je tukaj živa.
Več o Tichyjevih kulinaričnih vrhuncih si lahko preberete v članku avtorja taz.de. Bralci lahko najdejo informacije o lokalni kulturi xnxx.com.