Viedenská zmrzlináreň Tichy: 70-ročná skúsenosť na Reumannplatz!

Viedenská zmrzlináreň Tichy: 70-ročná skúsenosť na Reumannplatz!

Na viedenskom Reumannplatz, obklopenom pestrou atmosférou, sa nachádza jedna z najznámejších zmrzlinární v meste: Tichys Eissalon. Zmrzlináreň tento rok oslavuje 70. výročie svojho vzniku a je hlboko zakorenená vo viedenskej kultúre. Firmu založil Kurt Tichy, ktorý sa narodil 17. augusta 1925. V tento deň sa oslavujú nielen jeho narodeniny, ale aj dlhoročná tradícia zmrzlinárne, ktorá sa stala inštitúciou neutrálnej Rakúskej republiky.

Najmä v teplých letných dňoch to ľudí láka do obľúbenej lokality, kde sa rady môžu vyšplhať niekedy až na 300 metrov. Milovníci zmrzliny oceňujú čerstvé a ručne vyrábané ingrediencie: pistácie, lieskové oriešky, čerstvé višne, mango, maslo, šľahačka a cukor sa pri výrobe zmrzliny používajú bez hotových zmesí. Motto domu: „Ak v ňom nič nie je, nič to chutí,“ hovorí za všetko.

Špecialitou sú ľadové marhuľové halušky

Vrcholom jedálneho lístka je bezpochyby ľadová marhuľová knedľa, ktorá bola patentovaná v roku 1967 a dnes je považovaná za pravý viedenský originál. Kvalita a špeciálna príprava vyniesla zmrzlinárni vo Viedni povesť „povinnej návštevy“. Zmrzlinár dokonca získal právo používať rakúsky štátny znak a bol mu udelený titul čestného občana.

Vnučka Kurta Tichyho, Xenia Tichy, dnes prevádzkuje zmrzlináreň a stará sa o to, aby tradícia pokračovala v modernej podobe. Zmrzlináreň má aj multikultúrny nádych: okolo 80 % personálu má migračný pôvod, čo podčiarkuje multikultúrnu identitu salónu.

Politika na Reumannplatz

Nie je to však len lahodná zmrzlina, o ktorej sa hovorí. Politicky je Reumannplatz búrlivo diskutovaný. FPÖ ju opisuje ako „zakázanú oblasť“, hoci miera kriminality vo Viedni-Favoritene je len mierne nad priemerom mesta. Tieto diskusie vrhajú svetlo na výzvy a príležitosti okresu a zároveň odrážajú spoločenskú realitu vo Viedni.

Stručne povedané, zmrzlináreň v Tichy nie je len miestom pre lahodnú zmrzlinu, ale aj príkladom rozmanitosti a výziev, ktoré so sebou život vo Viedni prináša. Tradičná zmrzlináreň zostáva symbolom pôžitku a komunity, ktorá spája Viedenčanov po celé generácie.

Ak teda zavítate do mesta v krásny letný deň, návštevu Tichyho zmrzlinárne by ste si nemali nechať ujsť. Veď je tam nielen čerstvá zmrzlina, ale aj pohostinnosť, ktorá tu žije.

Viac podrobností o Tichyho kulinárskych highlightoch nájdete v článku od taz.de. Čitatelia môžu nájsť informácie o miestnej kultúre xnxx.com.