Înghețată vieneză Tichy: O experiență de 70 de ani la Reumannplatz!

Înghețată vieneză Tichy: O experiență de 70 de ani la Reumannplatz!

Pe Reumannplatz din Viena, înconjurat de o atmosferă plină de culoare, se află una dintre cele mai faimoase înghețate din oraș: Tichys Eissalon. Înghețata își sărbătorește anul acesta 70 de ani și este adânc înrădăcinat în cultura vieneză. Compania a fost fondată de Kurt Tichy, care s-a născut pe 17 august 1925. La această dată nu se sărbătorește doar ziua de naștere, ci și tradiția îndelungată a gelateriei, devenită o instituție a Republicii neutre Austria.

În special în zilele calde de vară, oamenii sunt atrași de locația populară, unde cozile pot ajunge uneori până la 300 de metri. Pasionații de înghețată apreciază ingredientele proaspete și făcute manual: fistic, alune, vișine proaspete, mango, unt, frișcă și zahăr sunt folosite în creațiile de înghețată fără amestecuri gata preparate. Motto-ul casei, „Dacă nu este nimic în ea, are gust de nimic”, spune totul.

Specialitatea – găluște cu caise înghețate

Punctul culminant din meniu este, fără îndoială, găluștele cu gheață de caise, care a fost brevetată în 1967 și este acum considerată un adevărat original vienez. Calitatea și pregătirea specială au câștigat gelateriei reputația de „must-visit” în Viena. Producătorul de înghețată a primit chiar și dreptul de a folosi stema națională a Austriei și a primit titlul de cetățean de onoare.

Nepoata lui Kurt Tichy, Xenia Tichy, conduce astăzi gelateria și se asigură că tradiția trăiește într-o formă modernă. Gelateria are și o notă multiculturală: în jur de 80% din personal au un trecut de migrație, ceea ce subliniază identitatea multiculturală a salonului.

Politică la Reumannplatz

Dar nu doar înghețata delicioasă este un subiect de conversație. Din punct de vedere politic, Reumannplatz este aprins dezbătută. FPÖ o descrie ca fiind o „zonă interzisă”, deși rata criminalității în Vienna-Favoriten este doar puțin peste media orașului. Aceste dezbateri pun în lumină provocările și oportunitățile districtului și, în același timp, reflectă realitatea socială din Viena.

Pe scurt, înghețata lui Tichy nu este doar un loc pentru o înghețată delicioasă, ci și un exemplu al diversității și provocărilor pe care le aduce viața la Viena. Înghețata tradițională rămâne un simbol al plăcerii și al comunității care leagă vienezi de generații.

Așa că dacă vii în oraș într-o zi frumoasă de vară, nu trebuie să ratezi o vizită la gelateria lui Tichy. Până la urmă, acolo nu doar înghețata este proaspătă, ci și ospitalitatea care este vie aici.

Mai multe detalii despre atracțiile culinare ale lui Tichy găsiți în articolul de taz.de. Cititorii pot găsi informații despre cultura locală xnxx.com.