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Sorveteria vienense Tichy: uma experiência de 70 anos na Reumannplatz!
A sorveteria Tichy's em Viena comemora 70 anos. Saboreie um sorvete artesanal e conheça mais sobre sua história e multiculturalidade.
Sorveteria vienense Tichy: uma experiência de 70 anos na Reumannplatz!
Na Reumannplatz de Viena, rodeada por uma atmosfera colorida, fica uma das sorveterias mais famosas da cidade: a Tichys Eissalon. A sorveteria comemora este ano seu 70º aniversário e está profundamente enraizada na cultura vienense. A empresa foi fundada por Kurt Tichy, nascido em 17 de agosto de 1925. Nesta data, não só se comemora o seu aniversário, mas também a longa tradição da sorveteria, que se tornou uma instituição da neutra República da Áustria.
Especialmente nos dias quentes de verão, as pessoas são atraídas para o local popular, onde as filas às vezes podem chegar a 300 metros. Os fãs de sorvete apreciam os ingredientes frescos e artesanais: pistache, avelã, ginjas frescas, manga, manteiga, chantilly e açúcar são usados nas criações de sorvete sem misturas prontas. O lema da casa, “Se não tem nada, não tem gosto de nada”, diz tudo.
A especialidade – bolinhos de damasco gelados
O destaque do cardápio é sem dúvida o bolinho gelado de damasco, patenteado em 1967 e hoje considerado um verdadeiro original vienense. A qualidade e o preparo especial deram à sorveteria a reputação de “visita obrigatória” em Viena. A sorveteria ainda recebeu o direito de usar o brasão nacional austríaco e foi agraciada com o título de cidadão honorário.
A neta de Kurt Tichy, Xenia Tichy, hoje dirige a sorveteria e garante que a tradição continue viva de uma forma moderna. A geladaria também tem um toque multicultural: cerca de 80% dos colaboradores têm antecedentes migratórios, o que sublinha a identidade multicultural do salão.
Política na Reumannplatz
Mas não é apenas o delicioso sorvete que é assunto de conversa. Politicamente, a Reumannplatz é calorosamente debatida. O FPÖ descreve-a como uma “área proibida”, embora a taxa de criminalidade em Viena-Favoriten esteja apenas ligeiramente acima da média da cidade. Estes debates lançam luz sobre os desafios e oportunidades do distrito e, ao mesmo tempo, reflectem a realidade social de Viena.
Em resumo, a geladaria do Tichy não é apenas um local para saborear deliciosos gelados, mas também um exemplo da diversidade e dos desafios que a vida em Viena traz consigo. A tradicional sorveteria continua sendo um símbolo de diversão e comunidade que conecta o povo vienense há gerações.
Por isso, se vier à cidade num lindo dia de verão, não deixe de visitar a geladaria do Tichy. Afinal, lá não só o sorvete é fresquinho, mas também a hospitalidade que aqui vive.
Você pode encontrar mais detalhes sobre os destaques culinários de Tichy no artigo de taz.de. Os leitores podem encontrar informações sobre a cultura local xnxx.com.