Weense ijssalon Tichy: 70 jaar ervaring op de Reumannplatz!

Weense ijssalon Tichy: 70 jaar ervaring op de Reumannplatz!

Op de Reumannplatz in Wenen, omgeven door een kleurrijke sfeer, ligt een van de beroemdste ijssalons van de stad: Tichys Eissalon. De ijssalon viert dit jaar haar 70-jarig jubileum en is diep geworteld in de Weense cultuur. Het bedrijf werd opgericht door Kurt Tichy, geboren op 17 augustus 1925. Op deze datum wordt niet alleen zijn verjaardag gevierd, maar ook de lange traditie van de ijssalon, die een instituut van de neutrale Republiek Oostenrijk is geworden.

Vooral op warme zomerdagen worden mensen aangetrokken door de populaire locatie, waar wachtrijen soms wel 300 meter lang kunnen zijn. IJsliefhebbers waarderen de verse en handgemaakte ingrediënten: pistachenoten, hazelnoten, verse zure kersen, mango's, boter, slagroom en suiker worden gebruikt in de ijscreaties zonder kant-en-klare mixen. Het motto van het huis: “Als er niets in zit, smaakt het naar niets”, zegt genoeg.

De specialiteit: abrikozenknoedels met ijs

Het hoogtepunt op het menu is zonder twijfel de ijs-abrikoosknoedel, die in 1967 werd gepatenteerd en nu wordt beschouwd als een echt Weens origineel. De kwaliteit en de bijzondere bereiding hebben de ijssalon de reputatie bezorgd van een “must-visit” in Wenen. De ijsmaker kreeg zelfs het recht om het Oostenrijkse nationale wapen te voeren en kreeg de titel van ereburger.

De kleindochter van Kurt Tichy, Xenia Tichy, runt vandaag de dag de ijssalon en zorgt ervoor dat de traditie in een moderne vorm voortleeft. Ook de ijssalon heeft een multicultureel tintje: zo’n 80% van het personeel heeft een migratieachtergrond, wat de multiculturele identiteit van de salon onderstreept.

Politiek op de Reumannplatz

Maar niet alleen het heerlijke ijs is onderwerp van gesprek. Politiek gezien is de Reumannplatz fel bediscussieerd. De FPÖ beschrijft het als een “no-go area”, hoewel het misdaadcijfer in Wenen-Favoriten slechts iets boven het stadsgemiddelde ligt. Deze debatten werpen licht op de uitdagingen en kansen van de wijk en weerspiegelen tegelijkertijd de sociale realiteit in Wenen.

Samenvattend is Tichy's ijssalon niet alleen een plek voor heerlijk ijs, maar ook een voorbeeld van de diversiteit en uitdagingen die het leven in Wenen met zich meebrengt. De traditionele ijssalon blijft een symbool van plezier en gemeenschap dat Weense mensen al generaties lang met elkaar verbindt.

Kom je dus op een mooie zomerdag naar de stad, dan mag een bezoek aan de ijssalon van Tichy niet ontbreken. Daar is immers niet alleen het ijs vers, maar ook de gastvrijheid die hier leeft.

Meer details over de culinaire hoogtepunten van Tichy vindt u in het artikel van taz.de. Lezers kunnen informatie vinden over de lokale cultuur xnxx.com.