Vienos ledainė Tichy: 70 metų patirtis Reumannplatz!

Vienos ledainė Tichy: 70 metų patirtis Reumannplatz!

Vienos Reumannplatz, spalvingos atmosferos apsuptyje, yra viena garsiausių ledainių mieste: Tichys Eissalon. Ledainė šiemet švenčia 70 metų jubiliejų ir yra giliai įsišaknijusi Vienos kultūroje. Įmonę įkūrė Kurtas Tichy, gimęs 1925 metų rugpjūčio 17 dieną. Šią dieną švenčiamas ne tik jo gimtadienis, bet ir ilgametė ledainės, tapusios neutralios Austrijos Respublikos institucija, tradicija.

Ypač šiltomis vasaros dienomis žmones traukia populiari vieta, kur eilės kartais gali nusidriekti iki 300 metrų. Ledų gerbėjai vertina šviežius ir rankų darbo ingredientus: pistacijos, lazdyno riešutai, šviežios rūgščios vyšnios, mangai, sviestas, plakta grietinėlė ir cukrus naudojami ledų kūryboje be jokių paruoštų mišinių. Namo šūkis: „Jei nieko nėra, tai nieko tokio“, – sako viskas.

Specialybė – lediniai abrikosų kukuliai

Svarbiausias meniu akcentas, be jokios abejonės, yra ledinis abrikosų kukulis, kuris buvo patentuotas 1967 metais ir dabar laikomas tikru Vienos originalu. Kokybė ir ypatingas paruošimas ledainei užsitarnavo „būtina aplankyti“ Vienoje reputaciją. Ledų gamintoja net gavo teisę naudoti Austrijos valstybinį herbą ir buvo suteiktas garbės piliečio vardas.

Kurto Tichy anūkė Xenia Tichy šiandien vadovauja ledainei ir užtikrina, kad tradicija gyvuotų modernia forma. Ledainė taip pat pasižymi daugiakultūriškumu: apie 80 % darbuotojų yra iš migracijos, o tai pabrėžia daugiakultūrį salono tapatumą.

Politika Reumannplatz

Tačiau pokalbių tema – ne tik skanūs ledai. Politiškai Reumannplatz yra karštai diskutuojama. FPÖ tai apibūdina kaip „draudžiamą zoną“, nors nusikalstamumo lygis Vienoje-Favoritene tik šiek tiek viršija miesto vidurkį. Šios diskusijos atskleidžia rajono iššūkius ir galimybes ir kartu atspindi socialinę Vienos tikrovę.

Apibendrinant galima pasakyti, kad „Tichy“ ledainė yra ne tik skanių ledų vieta, bet ir įvairovės bei iššūkių, kuriuos atneša gyvenimas Vienoje, pavyzdys. Tradicinė ledainė išlieka malonumo ir bendruomenės simboliu, jungiančiu Vienos žmones ištisas kartas.

Taigi, jei atvyksite į miestą gražią vasaros dieną, neturėtumėte praleisti apsilankymo Tichy ledainėje. Juk ten ne tik švieži ledai, bet ir čia gyvas svetingumas.

Daugiau informacijos apie Tichy kulinarinius akcentus rasite straipsnyje taz.de. Skaitytojai gali rasti informacijos apie vietos kultūrą xnxx.com.