Viini jäätisekohvik Tichy: 70-aastane kogemus Reumannplatzil!

Viini jäätisekohvik Tichy: 70-aastane kogemus Reumannplatzil!

Viini Reumannplatzil, mida ümbritseb värvikas õhkkond, asub üks linna kuulsamaid jäätisekohvikuid: Tichys Eissalon. Jäätisekohvik tähistab tänavu oma 70. juubelit ja on sügavalt Viini kultuuris juurdunud. Ettevõtte asutas Kurt Tichy, kes sündis 17. augustil 1925. Sel kuupäeval ei tähistata mitte ainult tema sünnipäeva, vaid ka neutraalse Austria Vabariigi institutsiooniks kujunenud jäätisepoe pikka traditsiooni.

Eriti soojadel suvepäevadel tõmbab inimesi populaarne asukoht, kus järjekorrad võivad mõnikord olla kuni 300 meetri pikkused. Jäätisefännid hindavad kõrgelt värsket ja käsitsi valmistatud toorainet: pistaatsiapähklid, sarapuupähklid, värsked hapukirsid, mangod, võid, vahukoor ja suhkur on jäätiseloomingus kasutatud ilma valmissegudeta. Maja moto: "Kui selles pole midagi, siis see ei maitse midagi," ütleb kõik.

Eriala – jääaprikoosi pelmeenid

Menüü tipphetk on kahtlemata jääaprikoosipelmeen, mis patenteeriti 1967. aastal ja mida nüüdseks peetakse tõeliseks Viini originaaliks. Kvaliteet ja eriline ettevalmistus on toonud jäätisekohvikule Viini kohustusliku külastuse maine. Jäätisetootja sai isegi Austria riigivapi kasutamise õiguse ja pälvis aukodaniku tiitli.

Kurt Tichy lapselaps Xenia Tichy juhib täna jäätisekohvikut ja hoolitseb selle eest, et traditsioon säiliks tänapäevasel kujul. Jäätisekohvikul on ka multikultuurne hõng: ligikaudu 80% töötajatest on rändetaustaga, mis rõhutab salongi mitmekultuurilist identiteeti.

Poliitika Reumannplatzil

Kuid mitte ainult maitsev jäätis pole kõneaineks. Poliitiliselt vaieldakse Reumannplatzi üle kuumalt. FPÖ kirjeldab seda kui "keelupiirkonda", kuigi kuritegevuse tase Viini-Favoritenis on vaid veidi kõrgem linna keskmisest. Need arutelud heidavad valgust linnaosa väljakutsetele ja võimalustele ning peegeldavad samal ajal Viini sotsiaalset tegelikkust.

Kokkuvõtlikult võib öelda, et Tichy jäätisekohvik pole mitte ainult maitsva jäätise koht, vaid ka näide mitmekesisusest ja väljakutsetest, mida elu Viinimaal endaga kaasa toob. Traditsiooniline jäätisekohvik jääb nautimise ja kogukonna sümboliks, mis ühendab Viini inimesi põlvkondade kaupa.

Nii et kui satute linna ilusal suvepäeval, ei tohiks te jätta külastamata Tichy jäätisekohvikut. Lõppude lõpuks pole seal värske mitte ainult jäätis, vaid ka külalislahkus, mis siin elab.

Lisateavet Tichy kulinaarsete tipphetkede kohta leiate artiklist taz.de. Lugejad leiavad teavet kohaliku kultuuri kohta xnxx.com.