Wienerisbaren Tichy: En 70-årig oplevelse på Reumannplatz!

Wienerisbaren Tichy: En 70-årig oplevelse på Reumannplatz!

På Wiens Reumannplatz, omgivet af en farverig atmosfære, ligger en af ​​de mest berømte isbarer i byen: Tichys Eissalon. Iskiosken fejrer i år 70 års jubilæum og er dybt forankret i wienerkulturen. Virksomheden blev grundlagt af Kurt Tichy, der blev født den 17. august 1925. På denne dato fejres ikke kun hans fødselsdag, men også den lange tradition for isbutikken, som er blevet en institution i den neutrale Republik Østrig.

Især på varme sommerdage bliver folk draget til den populære lokation, hvor køerne nogle gange kan være op til 300 meter lange. Isfans sætter pris på de friske og håndlavede ingredienser: Pistacienødder, hasselnødder, friske surkirsebær, mango, smør, flødeskum og sukker bruges i iskreationerne uden nogen færdige blandinger. Husets motto, "Hvis der ikke er noget i det, smager det af ingenting," siger det hele.

Specialiteten – isfrie abrikosboller

Højdepunktet på menuen er uden tvivl den iskalde abrikosbolle, som blev patenteret i 1967 og nu betragtes som en ægte wiener-original. Kvaliteten og den særlige forberedelse har givet isbaren ry for et "must-besøg" i Wien. Ismageren fik endda ret til at bruge det østrigske rigsvåben og blev tildelt titlen æresborger.

Kurt Tichys barnebarn, Xenia Tichy, driver iskiosken i dag og sørger for, at traditionen lever videre i en moderne form. Isbaren har også et multikulturelt præg: omkring 80 % af personalet har en migrationsbaggrund, hvilket understreger salonens multikulturelle identitet.

Politik på Reumannplatz

Men det er ikke kun den lækre is, der er et samtaleemne. Politisk diskuteres Reumannplatz heftigt. FPÖ beskriver det som et "no-go-område", selvom kriminalitetsraten i Wien-Favoriten kun er lidt over bygennemsnittet. Disse debatter kaster lys over bydelens udfordringer og muligheder og afspejler samtidig den sociale virkelighed i Wien.

Sammenfattende er Tichys isbar ikke kun et sted for lækker is, men også et eksempel på den mangfoldighed og udfordringer, livet i Wien bringer med sig. Den traditionelle isbar er fortsat et symbol på nydelse og fællesskab, der forbinder wienerfolk i generationer.

Så hvis du kommer til byen på en smuk sommerdag, bør du ikke gå glip af et besøg i Tichys isbar. Når alt kommer til alt, er ikke kun isen frisk der, men også den gæstfrihed, der lever her.

Du kan finde flere detaljer om Tichys kulinariske højdepunkter i artiklen af taz.de. Læsere kan finde information om lokal kultur xnxx.com.