Виенски салон за сладолед Tichy: 70-годишен опит на Reumannplatz!

Виенски салон за сладолед Tichy: 70-годишен опит на Reumannplatz!

На Reumannplatz във Виена, заобиколен от цветна атмосфера, се намира един от най-известните салони за сладолед в града: Tichys Eissalon. Салонът за сладолед празнува своята 70-та годишнина тази година и е дълбоко вкоренен във виенската култура. Компанията е основана от Kurt Tichy, който е роден на 17 август 1925 г. На тази дата се празнува не само неговият рожден ден, но и дългогодишната традиция на магазина за сладолед, превърнал се в институция на неутралната Република Австрия.

Особено в топлите летни дни хората са привлечени от популярното място, където опашките понякога достигат до 300 метра. Феновете на сладоледа ценят свежите и ръчно изработени съставки: шамфъстък, лешник, пресни вишни, манго, масло, бита сметана и захар се използват в сладоледените творения без никакви готови смеси. Мотото на къщата „Ако няма нищо вътре, няма вкус на нищо“, казва всичко.

Специалитетът – ледени кнедли с кайсии

Акцентът в менюто без съмнение е ледената кнедла с кайсии, която е патентована през 1967 г. и сега се счита за истински виенски оригинал. Качеството и специалното приготвяне спечелиха на сладоледеницата репутацията на „задължително за посещение“ във Виена. Производителят на сладолед дори получи правото да използва австрийския национален герб и беше удостоен със званието почетен гражданин.

Внучката на Kurt Tichy, Xenia Tichy, управлява салона за сладолед днес и гарантира, че традицията продължава да живее в модерна форма. Салонът за сладолед също има мултикултурна нотка: около 80% от персонала е с миграционен произход, което подчертава мултикултурната идентичност на салона.

Политика на Reumannplatz

Но не само вкусният сладолед е тема на разговор. От политическа гледна точка Reumannplatz е обект на горещи дебати. FPÖ го описва като „забранена зона“, въпреки че нивото на престъпността във Vienna-Favoriten е само малко над средното за града. Тези дебати хвърлят светлина върху предизвикателствата и възможностите на областта и в същото време отразяват социалната реалност във Виена.

В обобщение, сладоледеницата на Tichy е не само място за вкусен сладолед, но и пример за разнообразието и предизвикателствата, които животът във Виена носи със себе си. Традиционният салон за сладолед остава символ на наслада и общност, която свързва виенчани от поколения.

Така че, ако дойдете в града в красив летен ден, не бива да пропускате да посетите сладоледеницата на Tichy. В крайна сметка не само сладоледът е свеж там, но и гостоприемството, което е живо тук.

Повече подробности за кулинарните акценти на Тичи можете да намерите в статията на taz.de. Читателите могат да намерят информация за местната култура xnxx.com.