Suche
Studenten brouwen bier: succesverhaal op de technische school Pyhra!
Bij de LFS Pyhra leren studenten op een praktische manier bier brouwen in een nieuwe, moderne brouwerij: een unieke educatieve samenwerking.
Studenten brouwen bier: succesverhaal op de technische school Pyhra!
Een nieuw hoofdstuk in de bierproductie is geopend op de Pyhra Agricultural College (LFS). Een moderne brouwerij, die werd gebouwd in samenwerking met de brouwerijcoöperatie “Spitzenbier” uit St. Pölten, biedt studenten de mogelijkheid om het ambacht van het bierbrouwen te leren. Na de ceremoniële inzegening van de brouwerij door abt Patrick Schöder van de abdij van Göttweig werd de brouwerij officieel geopend. Staatsraad voor Onderwijs Christiane Teschl-Hofmeister was er ook en erkende het belang van deze unieke samenwerking tussen onderwijs en bedrijfsleven.
Het brouwsysteem is niet alleen een technisch hoogtepunt, maar ook een cruciale stap in de vierjarige opleiding van toekomstige specialisten. De opleidingstak “Landbouw met Voedseltechnologie” zal in de toekomst praktische kennis overbrengen over de professionele productie van dranken. De studenten hebben als onderdeel van hun opleiding de mogelijkheid om bier te brouwen. In totaal is er per jaar zo'n 100.000 liter gepland, die in de boerderijwinkel van de school verkocht zal worden.
Een alomvattend trainingsconcept
Het opleidingsaanbod bij LFS Pyhra is divers. De specialiteit omvat niet alleen het brouwen van bier, maar ook de verwerking en behandeling van voedsel. Met het nieuwe zetsysteem kunnen studenten leren hoe ze moderne brouwtechnieken, koeltechnologie en stoomreinigingstechnologie kunnen gebruiken. Directeur Josef Sieder benadrukt dat deze technische vaardigheden essentieel zijn voor de opleiding en om studenten optimaal voor te bereiden op de eisen van de drankenindustrie.
Er zijn nu meer dan 1.000 verschillende soorten bier en ongeveer 350 brouwerijen in Oostenrijk, waarbij het aantal kleine brouwerijen de afgelopen jaren is toegenomen tot ongeveer 130. Deze ontwikkeling laat zien dat ambachtelijke bieren erg populair zijn en dat de vraag naar goed opgeleide specialisten in de branche voortdurend groeit. Er is veel vraag naar afgestudeerden van LFS Pyhra in de drankenindustrie en ze kunnen een breed scala aan carrièrepaden volgen, of het nu in grote brouwerijen of kleine ambachtelijke brouwerijen is.
Vooruitzichten na de training
De opleiding tot bierbrouwer duurt doorgaans drie jaar en combineert theoretische kennis met praktijkervaring. Niet alleen kennis van de ingrediënten zoals mout en hop is belangrijk, maar ook vaardigheden op het gebied van operationele hygiëne en kwaliteitscontrole. Wie later carrière wil maken in de brouwerij, heeft talloze mogelijkheden: van meesterbrouwer, over kwaliteitscontroleur tot leraar. Met toenemende beroepservaring kan het salaris ook indrukwekkend worden: alles van 2.000 tot ruim 4.000 euro bruto per maand is mogelijk.
Deze creatieve en praktische opleiding aan de technische school Pyhra is meer dan alleen een leerplek - het is een springplank naar de wereld van de bierproductie en een bijdrage aan de duurzame ontwikkeling van de Oostenrijkse drankenindustrie. Iedereen die het zelf wil uitproberen kan zich dus verheugen: in een land waar biertraditie en nieuwe trends hand in hand gaan, is de toekomst van jonge meesterbrouwers veiliggesteld.
Lees meer over deze spannende ontwikkeling op nieuws.at En vandaag.at of informeer naar de opleidingsmogelijkheden educheck.de.