Учениците варят бира: история на успеха в Техническата школа на Pyhra!

Учениците варят бира: история на успеха в Техническата школа на Pyhra!

Нова глава в производството на бира се отвори в селскостопанския колеж Pyhra (LFS). Модерно пивоварно съоръжение, което е построено в сътрудничество с кооперацията „Сейнт Пьолтен“ „Spitzenbier“, предлага на студентите възможност да научат занаята на бирата за пивоварство. След церемониалната благословия на пивоварната от игумен Патрик Шьодер от абатството Гьотвайг, съоръжението беше официално отворено. Държавният съветник по образование Кристиан Тешл-Хофмайстер също беше там и призна значението на това уникално сътрудничество между образованието и бизнеса.

Системата за пивоварство е не само технически акцент, но и решаваща стъпка в четиригодишното обучение на бъдещи специалисти. В бъдеще обучителният клон „Земеделие с хранителни технологии“ ще даде практически знания за професионалното производство на напитки. Учениците имат възможност да варят бира като част от обучението си - общо около 100 000 литра се планират годишно, което ще се продава в селското стопанство.

Цялостна концепция за обучение

Обучението за обучение в LFS Pyhra е разнообразно. Специалността включва не само варене на бира, но и обработка и лечение на храната. С новата система за пивоварство студентите могат да се научат как да използват съвременни техники за варене, технология за хладилни и технологии за почистване на пара. Директорът Йозеф Сийдър подчертава, че тези технически умения са от съществено значение за обучението и оптимално подготвят студентите за изискванията на индустрията за напитки.

Вече има над 1000 различни видове бира и около 350 пивоварни в Австрия, като броят на малките пивоварни се увеличава до около 130 през последните години. Това развитие показва, че занаятчийските бири са много популярни и търсенето на добре обучени специалисти в индустрията непрекъснато нараства. Завършилите LFS PYHRA са с голямо търсене в индустрията за напитки и могат да продължат голямо разнообразие от кариерни пътеки, било то в големи пивоварни или малки занаятчийски пивоварни.

Перспективи след обучение

Обучението да стане пивоварна за бира обикновено продължава три години и съчетава теоретични знания с практически опит. Важно е не само познаването на съставките като малц и хмел, но и умения в оперативната хигиена и контрола на качеството. Всеки, който иска да продължи кариера в пивоварната по -късно, има многобройни опции: от главен пивовар до контролер на качеството до учител. С нарастващия професионален опит заплатата също може да стане впечатляваща - всичко от 2000 до над 4000 евро бруто на месец е възможно.

Това творческо и практическо обучение в Техническото училище в Пихра е нещо повече от място за обучение - това е трамплин в света на производството на бира и принос за устойчивото развитие на австрийската индустрия за напитки. Така че всеки, който иска да го изпробва сам, може да се зарадва: в страна, в която традицията на бирата и новите тенденции вървят ръка за ръка, бъдещето за младите майсторски пивовари е осигурено.

Прочетете повече за това вълнуващо развитие на news.at и днес.at Или разберете за възможностите за обучение educheck.de.