Ученици варят бира: история на успеха в техническото училище Pyhra!

Ученици варят бира: история на успеха в техническото училище Pyhra!

Нова глава в производството на бира се отвори в Pyhra Agricultural College (LFS). Модерно съоръжение за пивоварна, което е построено в сътрудничество с пивоварната кооперация St. Pölten „Spitzenbier“, предлага на студентите възможност да научат занаята на варене на бира. След тържествената благословия на пивоварната от абат Патрик Шьодер от абатство Гьотвайг, съоръжението беше официално открито. Държавният съветник по образованието Кристиане Тешл-Хофмайстер също беше там и призна важността на това уникално сътрудничество между образованието и бизнеса.

Пивоварната система е не само технически акцент, но и решаваща стъпка в четиригодишното обучение на бъдещите специалисти. В бъдеще направление „Земеделие с хранителни технологии” ще дава практически знания за професионалното производство на напитки. Учениците имат възможност да варят бира като част от обучението си - планирани са общо около 100 000 литра годишно, които ще се продават във фермата на училището.

Цялостна концепция за обучение

Предлаганото обучение в LFS Pyhra е разнообразно. Специалността включва не само варене на бира, но и обработка и обработка на храни. С новата система за приготвяне на бира студентите могат да се научат как да използват модерни техники за приготвяне на бира, хладилна технология и технология за почистване с пара. Директорът Йозеф Зидер подчертава, че тези технически умения са от съществено значение за обучението и оптимално подготвят учениците за изискванията на индустрията за напитки.

Сега в Австрия има над 1000 различни вида бира и около 350 пивоварни, като през последните години броят на малките пивоварни нараства до около 130. Това развитие показва, че занаятчийските бири са много популярни и търсенето на добре обучени специалисти в индустрията непрекъснато нараства. Завършилите LFS Pyhra са много търсени в индустрията за напитки и могат да преследват голямо разнообразие от кариерни пътеки, било то в големи пивоварни или малки занаятчийски пивоварни.

Перспективи след обучение

Обучението за пивовар на бира обикновено продължава три години и съчетава теоретични знания с практически опит. Важно е не само познаването на съставките като малц и хмел, но и уменията за оперативна хигиена и контрол на качеството. Всеки, който иска да продължи кариера в пивоварната по-късно, има многобройни възможности: от майстор пивовар до контрольор по качеството до учител. С нарастване на професионалния опит заплатата също може да стане впечатляваща – възможно е всичко от 2000 до над 4000 евро бруто на месец.

Това творческо и практическо обучение в техническото училище Pyhra е повече от просто място за учене - то е трамплин в света на производството на бира и принос към устойчивото развитие на австрийската индустрия за напитки. Така че всеки, който иска да го изпробва сам, може да се радва: в страна, където бирените традиции и новите тенденции вървят ръка за ръка, бъдещето за младите майстори пивовари е осигурено.

Прочетете повече за това вълнуващо развитие на news.at и днес.в или разберете за възможностите за обучение educheck.de.