Mágico do bolo vienense: Lukas Stiegler e suas doces obras-primas!

Mágico do bolo vienense: Lukas Stiegler e suas doces obras-primas!

Lukas Stiegler, o “Rei dos Bolos”

Que talento temos aqui em Viena! Lukas Stiegler se estabeleceu como um dos principais sommeliers de chocolate e artistas de bolos da cidade. Seu maravilhoso “laboratório de bolos” na Gurkgasse 55 atrai quem gosta de doces e amantes de criações doces. Os visitantes podem esperar obras de arte que não são apenas bonitas de se ver, mas também oferecem delícias culinárias de primeira classe. Como meinkreis.at relata, as obras-primas de Stiegler, incluindo a lendária Sachertorte e os detalhados bolos de casamento, são verdadeiros momentos de prazer.

A jornada de Stiegler no mundo da confeitaria começou na Zauner Hofzuckerbäckerei em Bad Ischl. Lá ele aprendeu o básico de seu ofício e rapidamente fez carreira. Sua carreira o levou do cargo de gerente assistente de padaria na Gerstner a mais de nove anos como gerente de decoração na Demel, onde aprimorou ainda mais suas habilidades. Essa criatividade culminou em sua graduação como o melhor do ano, como parte de seu treinamento para se tornar um sommelier de chocolate certificado, uma habilidade exigente que só os melhores conseguem. Alto innungsbaecker.de Este treinamento requer amplo conhecimento de processamento de chocolate e muitos meses de trabalho duro.

Criatividade em cada peça

A filosofia de Lukas Stiegler vai além da simples panificação. Seus bolos não são apenas uma delícia, mas também experiências emocionais que contam histórias. Em seu ateliê ele valoriza muito o artesanato e utiliza apenas os melhores ingredientes. Isto está de acordo com a sua visão de criar bolos individuais de acordo com os desejos dos seus clientes. Cada mordida deve ser uma pequena obra de arte que encante as papilas gustativas. Como tortepalais.at Stiegler vê suas criações como expressões emocionais.

Apesar do sucesso, ele permanece próximo do solo; Seu doce favorito é o chocolate infantil genuíno. É esta proximidade com a terra que faz dele um representante particularmente agradável do seu ofício. Atualmente ele dirige seu estúdio de forma independente, mas é apoiado por seu sócio. Ele ainda tem grandes planos: em breve um aprendiz terá a oportunidade de aprender sob sua orientação e dominar a arte do cake design.

Um olhar para o futuro

Os bolos de Lukas Stiegler não são apenas um sucesso na gastronomia local, mas também um sinal do alto nível da pastelaria vienense. Stiegler planeja participar de competições e continuar aperfeiçoando suas criações. Destacam-se especialmente as barras de chocolate e os bolos de casamento feitos à mão, que podem custar até 25 mil euros, o que sublinha ainda mais a exclusividade e a habilidade que estão por trás deles.

Para quem deseja desfrutar de suas doces obras-primas, os pedidos e retiradas são somente mediante agendamento. Contacte o Tortenpalais pelo telefone +43 676 45 48 851 ou pelo email wien@tortenpalais.at. Uma visita a Lukas Stiegler não é apenas um deleite para o paladar, mas também uma experiência para os sentidos - e talvez não apenas para os vienenses.