Il mago delle torte viennesi: Lukas Stiegler e i suoi dolci capolavori!

Il mago delle torte viennesi: Lukas Stiegler e i suoi dolci capolavori!

Lukas Stiegler, il “Re delle torte”

Che talento abbiamo qui a Vienna! Lukas Stiegler si è affermato come uno dei principali sommelier del cioccolato e artisti della torta della città. Il suo meraviglioso “laboratorio di torte” nella Gurkgasse 55 attira i golosi e gli amanti delle dolci creazioni. I visitatori possono aspettarsi opere d'arte che non sono solo belle da vedere, ma offrono anche delizie culinarie di prima classe. Come meinkreis.at reportage, i capolavori di Stiegler, tra cui la leggendaria torta Sacher e le dettagliate torte nuziali, sono veri momenti di piacere.

Il viaggio di Stiegler nel mondo della pasticceria è iniziato alla Zauner Hofzuckerbäckerei di Bad Ischl. Lì apprese le basi del suo mestiere e rapidamente fece carriera. La sua carriera lo ha portato dalla posizione di vicedirettore della panetteria presso Gerstner a oltre nove anni come responsabile della decorazione presso Demel, dove ha ulteriormente affinato le sue capacità. Questa creatività alla fine è culminata nella sua laurea come migliore del suo anno come parte della sua formazione per diventare un sommelier del cioccolato certificato, un'abilità impegnativa che solo i migliori raggiungono. Forte innungsbaecker.de Questa formazione richiede una conoscenza approfondita della lavorazione del cioccolato e molti mesi di duro lavoro.

Creatività in ogni pezzo

La filosofia di Lukas Stiegler va oltre la semplice panificazione. Le sue torte non sono solo una delizia, ma anche esperienze emozionali che raccontano storie. Nel suo studio attribuisce grande valore all'artigianato e utilizza solo i migliori ingredienti. Ciò è in linea con la sua visione di creare torte personalizzate secondo i desideri dei suoi clienti. Ogni boccone dovrebbe essere una piccola opera d'arte che incanta le papille gustative. Come tortepalais.at Stiegler vede le sue creazioni come espressioni emotive.

Nonostante il suo successo, rimane con i piedi per terra; Il suo dolce preferito in assoluto è il vero cioccolato per bambini. È questa vicinanza alla terra che lo rende un rappresentante particolarmente simpatico del suo mestiere. Attualmente gestisce il suo studio in modo indipendente, ma è supportato dal suo partner. Ha ancora grandi progetti: presto un apprendista avrà l'opportunità di imparare sotto la sua guida e padroneggiare l'arte del cake design.

Uno sguardo al futuro

Le torte di Lukas Stiegler non sono solo un successo nella gastronomia locale, ma anche un segno dell'alto livello della pasticceria viennese. Stiegler intende partecipare ai concorsi e continuare a perfezionare le sue creazioni. Particolari highlight sono le tavolette di cioccolato fatte a mano e le torte nuziali, che possono arrivare nella fascia di prezzo fino a 25.000 euro, il che sottolinea ulteriormente l'esclusività e la maestria dietro di loro.

Per chi volesse godersi i suoi dolci capolavori, gli ordini e i ritiri sono solo su appuntamento. Contattate il Tortenpalais per telefono +43 676 45 48 851 o via e-mail all'indirizzo wien@tortenpalais.at. Una visita da Lukas Stiegler non è solo una delizia per il palato, ma anche un'esperienza per i sensi - e forse non solo per i viennesi.