Le magicien du gâteau viennois : Lukas Stiegler et ses chefs-d'œuvre sucrés !

Le magicien du gâteau viennois : Lukas Stiegler et ses chefs-d'œuvre sucrés !

Lukas Stiegler, le « roi des gâteaux »

Quel talent nous avons ici à Vienne ! Lukas Stiegler s'est imposé comme l'un des principaux sommeliers en chocolat et pâtissiers de la ville. Son merveilleux « laboratoire de gâteaux » au 55 de la Gurkgasse attire les becs sucrés et les amateurs de créations sucrées. Les visiteurs peuvent s'attendre à des œuvres d'art qui sont non seulement belles à regarder, mais qui offrent également des délices culinaires de premier ordre. Comment meinkreis.at Selon les rapports, les chefs-d'œuvre de Stiegler, dont la légendaire Sachertorte et les gâteaux de mariage détaillés, sont de véritables moments de plaisir.

Le voyage de Stiegler dans le monde de la confiserie a commencé à la Zauner Hofzuckerbäckerei à Bad Ischl. Il y apprend les bases de son métier et fait rapidement carrière. Sa carrière l'a mené du poste de directeur adjoint de la boulangerie chez Gerstner à plus de neuf ans comme responsable de la décoration chez Demel, où il a perfectionné ses compétences. Cette créativité a finalement abouti à l'obtention de son diplôme de meilleur de son année dans le cadre de sa formation de sommelier en chocolat certifié, une compétence exigeante que seuls les meilleurs acquièrent. Fort innungsbaecker.de Cette formation nécessite une connaissance approfondie de la transformation du chocolat et plusieurs mois de travail acharné.

La créativité dans chaque pièce

La philosophie de Lukas Stiegler va au-delà de la simple pâtisserie. Ses gâteaux ne sont pas seulement un régal, mais aussi des expériences émotionnelles qui racontent des histoires. Dans son atelier, il accorde une grande importance au savoir-faire et n'utilise que les meilleurs ingrédients. Cela correspond à sa vision de créer des gâteaux individuels selon les souhaits de ses clients. Chaque bouchée doit être une petite œuvre d’art qui enchante les papilles. Comment tortepalais.at Stiegler considère ses créations comme des expressions émotionnelles.

Malgré son succès, il reste près du terrain ; Son bonbon préféré est le véritable chocolat pour enfants. C'est cette proximité avec la terre qui fait de lui un représentant particulièrement sympathique de son métier. Il gère actuellement son studio de manière indépendante, mais est soutenu par sa compagne. Il a encore de grands projets : un apprenti aura bientôt l'opportunité d'apprendre sous sa direction et de maîtriser l'art du cake design.

Un regard vers le futur

Les gâteaux de Lukas Stiegler ne sont pas seulement un succès dans la gastronomie locale, mais aussi un signe du haut niveau de la pâtisserie viennoise. Stiegler envisage de participer à des concours et de continuer à perfectionner ses créations. Les barres de chocolat et les gâteaux de mariage faits à la main, dont le prix peut aller jusqu'à 25 000 euros, sont particulièrement remarquables, ce qui souligne encore davantage l'exclusivité et le savoir-faire qui les sous-tendent.

Pour tous ceux qui souhaitent profiter de ses doux chefs-d’œuvre, les commandes et les retraits se font uniquement sur rendez-vous. Contactez le Tortenpalais par téléphone +43 676 45 48 851 ou par email à wien@tortenpalais.at. Une visite chez Lukas Stiegler n'est pas seulement un régal pour le palais, mais aussi une expérience pour les sens - et peut-être pas seulement pour les Viennois.