Vídeňský dortový kouzelník: Lukas Stiegler a jeho sladká mistrovská díla!

Vídeňský dortový kouzelník: Lukas Stiegler a jeho sladká mistrovská díla!

Lukas Stiegler, „král dortů“

Jaký talent máme tady ve Vídni! Lukas Stiegler se etabloval jako jeden z předních sommeliérů čokolády a dortových umělců ve městě. Jeho úžasná „laboratoř dortů“ na Gurkgasse 55 láká milovníky sladkého i milovníky sladkých výtvorů. Návštěvníky čekají umělecká díla, která jsou nejen krásná na pohled, ale nabízejí i špičkové kulinářské speciality. Jak meinkreis.at zprávy, Stieglerova mistrovská díla, včetně legendárního Sachertorte a detailních svatebních dortů, jsou skutečnými okamžiky požitku.

Stieglerova cesta do světa cukrovinek začala v Zauner Hofzuckerbäckerei v Bad Ischlu. Tam se naučil základy svého řemesla a rychle udělal svou kariéru. Jeho kariéra ho zavedla z pozice asistenta vedoucího pekárny ve společnosti Gerstner na více než devět let jako manažer dekorace ve společnosti Demel, kde dále zdokonaloval své dovednosti. Tato kreativita nakonec vyvrcholila jeho promocí jako nejlepší ve svém ročníku v rámci školení, aby se stal certifikovaným čokoládovým sommeliérem, což je náročná dovednost, které dosahují jen ti nejlepší. Hlasitý innungsbaecker.de Toto školení vyžaduje rozsáhlé znalosti zpracování čokolády a mnoho měsíců tvrdé práce.

Kreativita v každém kousku

Filozofie Lukase Stieglera přesahuje pouhé pečení. Jeho dorty jsou nejen lahůdkou, ale i emotivními zážitky, které vyprávějí příběhy. Ve svém studiu klade velký důraz na řemeslnou zručnost a používá pouze ty nejlepší ingredience. To je v souladu s jeho vizí vytvářet individuální dorty podle přání svých zákazníků. Každé sousto by mělo být malým uměleckým dílem, které okouzlí chuťové buňky. Jak tortepalais.at Stiegler vidí své výtvory jako emocionální vyjádření.

Navzdory úspěchu zůstává při zemi; Jeho nejoblíbenější sladkostí je pravá dětská čokoláda. Právě tato blízkost k zemi z něj dělá obzvláště sympatického představitele svého řemesla. V současné době provozuje své studio samostatně, ale podporuje ho jeho partner. Stále má velké plány: učeň bude mít brzy příležitost učit se pod jeho vedením a ovládat umění navrhování dortů.

Pohled do budoucnosti

Dorty Lukase Stieglera jsou nejen hitem místní gastronomie, ale také známkou vysoké úrovně vídeňské cukrárny. Stiegler plánuje účastnit se soutěží a pokračovat ve zdokonalování svých výtvorů. Zvláštními přednostmi jsou ručně vyráběné čokoládové tyčinky a svatební dorty, které se mohou pohybovat v cenovém rozpětí až 25 000 eur, což ještě více podtrhuje exkluzivitu a zručnost za nimi.

Pro každého, kdo by se chtěl pokochat jeho sladkými mistrovskými díly, jsou objednávky a vyzvednutí pouze po domluvě. Kontaktujte Tortenpalais telefonicky +43 676 45 48 851 nebo e-mailem na wien@tortenpalais.at. Návštěva Lukase Stieglera je nejen požitkem pro mlsné jazýčky, ale i zážitkem pro smysly – a možná nejen pro Vídeňany.