Nový hamburgerový hotspot vo Viedni: Smash burgery dobývajú mesto Dunaj!

Nový hamburgerový hotspot vo Viedni: Smash burgery dobývajú mesto Dunaj!

Dnes otvorili nový gastronomický hotspot v srdci mesta Dunaj: Reštaurácia „LVRS“ prináša závan čerstvého vzduchu do viedenskej burgerovej krajiny. S jasným zameraním na hamburgery, ktoré získajú špeciálnu chuť rozdrvením karbonátky na grilovacej platni, spoločnosť stanovuje nové štandardy v príprave burgerov. Generálny riaditeľ Christopher Kocher, ktorý prevádzkuje aj obľúbenú reštauráciu „Jussi“, je spokojný s vysokým dopytom, ktorý v prvom mesiaci predstavoval približne 450 burgerov denne, a zdôrazňuje: „Naše čerstvé, organické suroviny boli hosťami dobre prijaté.“

Koncept LVRS uzatvára spolupráca s Jakobom Baranom z talianskej reštaurácie „MIO“ a šéfkuchárom Manfredom Sirchom z „Jussi“. Samotná reštaurácia má 30 miest vo vnútri a 30 miest vonku, ktoré sú zariadené v typickom americkom štýle - veľké obrazy a vysoké barové stoličky vytvárajú uvoľnenú atmosféru. Dôraz sa kladie aj na udržateľnosť: objednávky so sebou sa balia do opakovane použiteľných škatúľ, čo je šetrné k životnému prostrediu a praktické na pikniky.

Od hamburgerov až po slidery

Otvorenie LVRS je súčasťou väčšieho trendu vo Viedni, ktorý oe24.at opisuje: Koncept objavovania nových fanúšikov z USA a ďalších fanúšikov Ďalším príkladom je plánovaná továreň na posuvníky „Hab’s Burger!“ vo Franz-Josefs-Kai, ktorého otvorenie je naplánované na december. Fanúšikovia burgerov si tu môžu pochutnať na rôznych mini hamburgeroch v retro-chic dizajne pomenovanom po habsburských ikonách. Slidery, ktoré boli vynájdené v USA v 30. rokoch minulého storočia, ponúkajú rôzne chuťové variácie a ľahko sa konzumujú.

Zažite rozmanitosť v iných viedenských reštauráciách. V reštaurácii „Cheat Day“ v 3. obvode sa tím otca a syna zameriava na výdatné jedlá. Zvlášť pozoruhodný je „Cheat Day Burger“, ktorý má dvakrát toľko placky, čedaru a hovädzej slaniny. Ceny chutných hamburgerov začínajú už od 9,90 eur.

Vyhliadky do budúcnosti

Spätná väzba od hostí je sľubná, a tak Kocher už uvažuje o rozšírení. „Neplánujeme len ďalšie lokality v 21. obvode, ale chceme byť prítomní aj vo vnútorných štvrtiach Viedne a možno aj v mestách ako Mníchov, Paríž, Londýn alebo Dubaj,“ prezrádza. Vďaka tomu bude LVRS nielen novou destináciou pre milovníkov hamburgerov, ale mohlo by to spôsobiť aj medzinárodnú senzáciu.

Či už rozbíjate hamburgery alebo slidery – Viedeň sa vyvinula v hotspot pre fanúšikov hamburgerov. S neustále rastúcou ponukou kreatívnych a lahodných variácií burgerov kulinársky trend ani zďaleka neutícha. Vyskúšajte nové výtvory aj vy – návšteva LVRS je všestranný zážitok!