Novo hotspot de hambúrgueres em Viena: os hambúrgueres Smash estão conquistando a cidade do Danúbio!

Novo hotspot de hambúrgueres em Viena: os hambúrgueres Smash estão conquistando a cidade do Danúbio!

Um novo hotspot gastronômico foi inaugurado hoje no coração da cidade do Danúbio: o restaurante “LVRS” traz uma lufada de ar fresco à paisagem de hambúrgueres de Viena. Com foco claro nos hambúrgueres smash, que ganham um sabor especial ao amassar o hambúrguer na grelha, a empresa está estabelecendo novos padrões no preparo de hambúrgueres. O diretor-geral Christopher Kocher, que também dirige o popular restaurante “Jussi”, está satisfeito com a grande procura, que ascendeu a cerca de 450 hambúrgueres por dia no primeiro mês, e sublinha: “Os nossos ingredientes frescos e orgânicos foram bem recebidos pelos convidados”.

O conceito LVRS é complementado pela cooperação com Jakob Baran do restaurante italiano “MIO” e o chef Manfred Sirch do “Jussi”. O restaurante em si tem 30 lugares no interior e 30 lugares no exterior, decorados no típico estilo americano - quadros grandes e bancos altos criam um ambiente descontraído. Há também uma aposta na sustentabilidade: os pedidos de take-away são embalados em caixas reutilizáveis, o que é simultaneamente amigo do ambiente e prático para piqueniques.

De hambúrgueres esmagados a sliders

A abertura do LVRS faz parte de uma tendência maior em Viena que oe24.at descreve: O conceito de smash burgers dos EUA está encontrando cada vez mais fãs. Outro exemplo é a planejada fábrica de sliders “Hab’s Burger!” em Franz-Josefs-Kai, com inauguração prevista para dezembro. Aqui, os fãs de hambúrgueres podem desfrutar de vários mini hambúrgueres em um design retrô-chique com nomes de ícones dos Habsburgos. Os sliders, inventados nos EUA na década de 1930, oferecem uma variedade de variações de sabores e são fáceis de comer.

Experimente a diversidade em outros restaurantes vienenses. No restaurante “Cheat Day” do 3º distrito, uma equipa de pai e filho aposta em pratos fartos. Destaque para o “Cheat Day Burger”, que tem o dobro de hambúrguer, cheddar e bacon bovino. Os preços dos apetitosos smash burgers começam nos 9,90 euros.

Perspectivas futuras

O feedback dos hóspedes é promissor, por isso Kocher já pensa em expandir. “Não estamos apenas a planear mais localizações no 21º distrito, mas também queremos estar presentes nos bairros interiores de Viena e possivelmente em cidades como Munique, Paris, Londres ou Dubai”, revela. Isto não só fará do LVRS um novo destino para os amantes de hambúrgueres, mas também poderá causar sensação internacional.

Quer sejam hambúrgueres ou sliders – Viena tornou-se um ponto de encontro para os fãs de hambúrgueres. Com uma gama cada vez maior de variações criativas e deliciosas de hambúrgueres, a tendência culinária está longe de desaparecer. Experimente você mesmo as novas criações – uma visita ao LVRS é uma experiência completa!