Suche
Mein Konto
Nieuwe burger-hotspot in Wenen: Smash-burgers veroveren de Donaustad!
Nieuwe burgerhotspot “LVRS” in Wenen opent op 28 augustus 2025. Specialiteit: Smashburgers met verse ingrediënten en Amerikaanse flair.
Nieuwe burger-hotspot in Wenen: Smash-burgers veroveren de Donaustad!
Vandaag is een nieuwe gastronomische hotspot geopend in het hart van de Donaustad: het restaurant “LVRS” brengt een frisse wind in het Weense burgerlandschap. Met een duidelijke focus op smashburgers, die een bijzondere smaak krijgen door de pasteitjes op de grillplaat te pletten, zet het bedrijf nieuwe normen in de bereiding van hamburgers. Directeur Christopher Kocher, die ook het populaire restaurant ‘Jussi’ runt, is verheugd over de grote vraag, die in de eerste maand zo’n 450 burgers per dag bedroeg, en benadrukt: ‘Onze verse, biologische ingrediënten werden goed ontvangen door de gasten.’
Het LVRS-concept wordt gecompleteerd door de samenwerking met Jakob Baran van het Italiaanse restaurant “MIO” en chef-kok Manfred Sirch van “Jussi”. Het restaurant zelf beschikt over 30 zitplaatsen binnen en 30 zitplaatsen buiten, die zijn ingericht in de typisch Amerikaanse stijl; grote foto's en hoge barkrukken zorgen voor een ontspannen sfeer. Ook is er aandacht voor duurzaamheid: take-away bestellingen worden verpakt in herbruikbare dozen, wat zowel milieuvriendelijk als praktisch is voor een picknick.
Van smashburgers tot sliders
De opening van LVRS maakt deel uit van een grotere trend in Wenen die oe24.at beschrijft: Het concept van smashburgers uit de VS vindt steeds meer fans. Een ander voorbeeld is de geplande sliderfabriek “Hab’s Burger!” bij Franz-Josefs-Kai, die naar verwachting in december wordt geopend. Hier kunnen burgerfans genieten van diverse miniburgers in een retro-chique design vernoemd naar Habsburgse iconen. Sliders, die in de jaren dertig in de VS zijn uitgevonden, bieden een verscheidenheid aan smaakvariaties en zijn gemakkelijk te eten.
Ervaar de diversiteit in andere Weense restaurants. In het restaurant “Cheat Day” in het 3e district concentreert een vader-zoon-team zich op hartige gerechten. Bijzonder opmerkelijk is de "Cheat Day Burger", die twee keer zoveel patty, cheddar en runderbacon bevat. De prijzen voor de smakelijke smashburgers beginnen bij slechts 9,90 euro.
Toekomstperspectieven
De feedback van gasten is veelbelovend, dus Kocher denkt al aan uitbreiding. “We plannen niet alleen verdere locaties in het 21e district, maar willen ook aanwezig zijn in de binnendistricten van Wenen en mogelijk in steden als München, Parijs, Londen of Dubai”, onthult hij. Dit maakt LVRS niet alleen een nieuwe bestemming voor burgerliefhebbers, maar kan ook voor internationale sensatie zorgen.
Of het nu gaat om smashburgers of sliders – Wenen heeft zich ontwikkeld tot een hotspot voor burgerfans. Met een steeds groeiend aanbod aan creatieve en heerlijke burgervariaties is de culinaire trend nog lang niet ten einde. Probeer zelf de nieuwe creaties – een bezoek aan LVRS is een allround ervaring!