Nouveau hotspot de burger à Vienne : les Smash burgers conquièrent la ville du Danube !

Nouveau hotspot de burger à Vienne : les Smash burgers conquièrent la ville du Danube !

Un nouveau haut lieu gastronomique a ouvert ses portes aujourd'hui au cœur de la ville du Danube : le restaurant « LVRS » apporte une bouffée d'air frais dans le paysage des burgers viennois. En mettant clairement l'accent sur les smash burgers, qui obtiennent une saveur particulière en écrasant la galette sur la plaque du gril, l'entreprise établit de nouvelles normes en matière de préparation de burgers. Le directeur général Christopher Kocher, qui dirige également le restaurant populaire « Jussi », se réjouit de la forte demande, qui s'élevait à environ 450 burgers par jour le premier mois, et souligne : « Nos ingrédients frais et biologiques ont été bien accueillis par les clients ».

Le concept LVRS est complété par la coopération avec Jakob Baran du restaurant italien « MIO » et le chef Manfred Sirch de « Jussi ». Le restaurant lui-même dispose de 30 places à l'intérieur et de 30 places à l'extérieur, décorées dans un style typiquement américain - de grands tableaux et des tabourets hauts créent une atmosphère détendue. L'accent est également mis sur la durabilité : les commandes à emporter sont emballées dans des boîtes réutilisables, à la fois écologiques et pratiques pour les pique-niques.

Des smash burgers aux sliders

L'ouverture du LVRS fait partie d'une tendance plus large à Vienne que oe24.at décrit : Le concept des smash burgers en provenance des États-Unis trouve de plus en plus de fans. Un autre exemple est le projet d’usine de sliders « Hab’s Burger ! » à Franz-Josefs-Kai, dont l'ouverture est prévue en décembre. Ici, les fans de burger peuvent déguster différents mini-burgers dans un design rétro-chic nommé d'après les icônes des Habsbourg. Les sliders, inventés aux États-Unis dans les années 1930, offrent une variété de variations de saveurs et sont faciles à manger.

Découvrez la diversité dans d'autres restaurants viennois. Au restaurant « Cheat Day » du 3e arrondissement, une équipe père-fils privilégie les plats copieux. Il convient particulièrement de noter le « Cheat Day Burger », qui contient deux fois plus de galette, de cheddar et de bacon de bœuf. Les prix des appétissants smash burgers commencent à seulement 9,90 euros.

Perspectives d'avenir

Les retours des invités sont prometteurs, c'est pourquoi Kocher envisage déjà de s'agrandir. «Nous prévoyons non seulement d'autres sites dans le 21e arrondissement, mais souhaitons également être présents dans les quartiers intérieurs de Vienne et éventuellement dans des villes comme Munich, Paris, Londres ou Dubaï», révèle-t-il. Cela fera non seulement du LVRS une nouvelle destination pour les amateurs de burger, mais pourrait également faire sensation à l'échelle internationale.

Qu'il s'agisse de smash burgers ou de sliders, Vienne est devenue un lieu incontournable pour les fans de burger. Avec une gamme toujours croissante de variantes de burgers créatives et délicieuses, la tendance culinaire est loin de faiblir. Essayez vous-même les nouvelles créations – une visite au LVRS est une expérience complète !