Uus burgerite leviala Viinis: Smash burgerid vallutavad Doonau linna!

Uus burgerite leviala Viinis: Smash burgerid vallutavad Doonau linna!

Täna avati Doonau linna südames uus gastronoomiline leviala: restoran “LVRS” toob Viini burgerimaastikule sõõmu värsket õhku. Selge fookusega purustatud burgeritele, mis saavad erilise maitse grillplaadil olevat pätsi purustades, seab ettevõte burgeri valmistamisel uusi standardeid. Tegevdirektor Christopher Kocher, kes peab ka populaarset restorani “Jussi”, tunneb heameelt suure nõudluse üle, mis esimesel kuul ulatus umbes 450 burgerini päevas, ning rõhutab: “Külalised võtsid meie värske mahetoode hästi vastu.”

LVRS-i kontseptsiooni lõpetab koostöö Jakob Baraniga Itaalia restoranist “MIO” ja peakoka Manfred Sirchiga “Jussist”. Restoranis endas on sees 30 ja väljas 30 istekohta, mis on sisustatud tüüpilises Ameerika stiilis – suured pildid ja kõrged baaripukid loovad pingevaba õhkkonna. Samuti keskendutakse jätkusuutlikkusele: kaasavõetavad tellimused pakitakse korduvkasutatavatesse kastidesse, mis on nii keskkonnasõbralik kui ka praktiline piknikule.

Purustavatest burgeritest liuguriteni

LVRS-i avamine on osa laiemast suundumusest Viinis, mida oe24.at kirjeldab: The concept of the moreers from the fans is finding moreers from the US Smash. Teine näide on plaanitav liugurite tehas “Hab’s Burger!” Franz-Josefs-Kais, mis peaks avama detsembris. Siin saavad burgerisõbrad nautida erinevaid Habsburgide ikoonide järgi nime saanud retro-šiki disainiga miniburgereid. USA-s 1930. aastatel leiutatud liugurid pakuvad erinevaid maitsevariatsioone ja neid on lihtne süüa.

Kogege mitmekesisust teistes Viini restoranides. 3. linnaosas asuvas restoranis “Cheat Day” keskendub isa-poja meeskond toekatele roogadele. Eriti tähelepanuväärne on "Cheat Day Burger", milles on kaks korda rohkem pätsi, cheddari ja veise peekonit. Isuäratavate hamburgerite hinnad algavad kõigest 9,90 eurost.

Tuleviku väljavaated

Külaliste tagasiside on paljulubav, nii et Kocher mõtleb juba laienemisele. "Me ei planeeri mitte ainult edasisi asukohti 21. linnaosas, vaid tahame olla kohal ka Viini sisepiirkondades ja võib-olla ka sellistes linnades nagu München, Pariis, London või Dubai," avaldab ta. See mitte ainult ei muuda LVRS-i burgerisõprade jaoks uueks sihtkohaks, vaid võib põhjustada ka rahvusvahelist sensatsiooni.

Ükskõik, kas purustada burgereid või liugureid – Viinist on kujunenud burgerisõprade leviala. Pidevalt kasvava loominguliste ja maitsvate burgerivariantide valikuga ei ole kulinaarne trend kaugeltki raugemas. Proovige uut loomingut ise – LVRS-i külastus on igakülgne kogemus!