面包节 40 周年：Lesachtal 庆祝传统和美食！

面包节 40 周年：Lesachtal 庆祝传统和美食！

2025 年 9 月 7 日星期日，今年在列辛举行的第 40 届面包节上，Lesachtal 变成了一场感官盛宴。远近游客蜂拥而至，共同庆祝世界非物质文化遗产——Lesachtal面包。如何 meinkreis.at 据报道，此次活动的主题是该地区代代相传的传统和工艺。

节日活动的核心是特殊的面包，它是按照严格的指导方针生产的。只有采用内部种植的谷物、精心研磨并用天然酵母烘烤而成的面包才能获得令人垂涎的旗帜。该地区的杰出代表费迪南德·斯塔德洛伯 (Ferdinand Stadlober) 强调了面包对于莱萨赫塔尔 (Lesachtal) 的烹饪和文化特征的重要性。这不仅发生在仪式致辞中，面包烘焙表演也吸引了儿童和大人，让他们有机会近距离体验面包烘焙的艺术。

传统与享受相结合

节日提供了各种当地美食。从传统的 Lesachtal 面包香肠到蒂罗尔饺子、Lesachtal 面包汉堡和美味的 Schlipfkrapfen，总有一款适合您的口味。自制甜点也满足了甜食爱好者的需求，与美食相得益彰。列辛传统服装乐队提供音乐伴奏，营造出欢快的气氛。

该节日特别关注最年轻的游客。除了骑小马之外，还提供游戏和工作坊，以提高孩子们对美食和烘焙面包的敏感度。斯塔德洛伯强调了将面包制作知识传授给下一代的重要性。

自豪的贵宾和黑麦的重要性

节日的主宾包括市长 Hans Windbichler、副市长 Bernhard Knotz 和国家议会成员 Gabriel Obernosterer。 Windbichler 强调了文化的稳定性以及 Lesachtal 面包对该地区的重要性。 Obernosterer 强调了 Lesachtal 的优势，并宣布该地区将继续被宣传为真正的面包传统中心。面包节的发起人 Hans Unterguggenberger 也获得了殊荣，他赞扬了黑麦的健康收成，并强调了烘焙面包在 Lesachtal 村庄社区日常生活中的重要性。

罗莎·兰纳 (Rosa Lanner) 已在该节日烘焙面包 25 年，获得了一项特殊荣誉。当天的庆祝活动的亮点是共同切面包，在此期间，新鲜出炉的面包被分发给节日参与者。这个节日再次证明了传统、美食和社区在莱萨赫塔尔紧密相连。

莱萨赫塔尔的面包生产不仅是文化遗产的重要组成部分，而且还为文化景观的维护和地区方言的保存做出了积极的贡献。根据有关信息 联合国教科文组织网站 主要是当地家庭在自己的磨坊中接管谷物的种植和研磨，因此在保存这一​​传统工艺方面发挥着重要作用。

通过玛丽亚卢高 (Maria Luggau) 的磨坊节等定期活动，面包制作知识不仅代代相传，而且传播到奥地利境外。甚至在东京附近建造了 Lesachtal 面包烤箱，将这一传统传播到世界各地，这是保护这一独特文化遗产的一个令人印象深刻的标志。

总的来说，第 40 届 Lesachtal 面包节再次展示了面包制作传统的价值和活力。美食享受、文化遗产和社区互动的相互作用使得此类活动丰富了每个与该地区有联系的人。