Tržni urad na Dunaju: Samo 0,7 % zdravju škodljivih vzorcev hrane!

Tržni urad na Dunaju: Samo 0,7 % zdravju škodljivih vzorcev hrane!

Dunajski tržni urad je ob 7. juniju, mednarodnem dnevu varnosti hrane, pozitivno ocenil nadzor živil v zadnjih letih. Na Dunaju je okoli 18.500 živilskih obratov, ki jih redno pregledujejo strokovnjaki. Leta 2024 je bilo v teh podjetjih odvzetih impresivnih 27.500 vzorcev, pri čemer je bilo le 0,7 odstotka razvrščenih kot škodljivih za zdravje. Glasno MyDistrict Za visoko kakovost živil in varovanje zdravja potrošnikov je skrbelo 92 inšpektorjev.

Inšpekcije so različne, inšpektorji preverjajo vse od majhnih prodajaln sladoleda do velikih kuhinj in supermarketov. Na pritožbe potrošnikov se inšpektorji hitro odzovejo in lahko ustavi prodajo, če ni zagotovljena zaščita zdravja. Poleg tega so podjetja dolžna obveščati javnost o pokvarjenem blagu, kar kaže, kako resno se jemlje vprašanje varnosti hrane.

Vloga živilskih inšpektorjev

Pogled v zakulisje kaže na odgovorno delo živilskih inšpektorjev, ki imajo osrednjo vlogo pri varstvu potrošnikov. So strokovnjaki, ki svoje delo jemljejo resno in skrbijo za vzdrževanje higienskih standardov in proizvodnih standardov. Njihove naloge vključujejo spremljanje različnih proizvodnih objektov ter izvajanje vzorčenja in pregledov. Pripravljajo tudi poročila za oblasti in podjetja za usposabljanje o zakonskih predpisih Kompas za usposabljanje pojasnil.

Usposabljanje za inšpektorja za hrano je obsežno in običajno traja tri leta. Vključuje teoretične in praktične dele, ki obravnavajo teme, kot so mikrobiologija, toksikologija in živilska zakonodaja. Dobro usposobljeni inšpektorji nimajo le znanja o živilski znanosti, ampak tudi močne opazovalne sposobnosti in visoko stopnjo dolžnosti skrbnega ravnanja. V Avstriji zaradi pokvarjene hrane vsako leto zboli približno 10 odstotkov prebivalstva, kar po podatkih WHO poudarja pomen teh kontrol.

Pomen varnosti hrane

Nadzor hrane na Dunaju se ne osredotoča le na zdravje prebivalstva, ampak je povezan tudi s svetovno statistiko: nevarna hrana vsako leto povzroči približno 420.000 smrti po vsem svetu. Zato je delo inšpektorjev nujno. Pomembno prispevajo k temu, da se potrošniki lahko zanesejo, da ne bodo kupovali izdelkov, ki so pokvarljivi ali celo zdravju škodljivi. Vztrajno delo inšpektorjev zagotavlja, da pride naša hrana na mizo okusna in varna – dober pridih kakovosti hrane, ki je zelo pomembna tudi za gostinstvo na Dunaju.

Živilski inšpektorji na Dunaju s svojim nenehnim delom in hitrim odzivom na morebitne napake zagotavljajo visoke standarde in varnost proizvajalcem in trgovcem živil. S to zavezo nič ne ovira kulinaričnega užitka v mestu, ki je poznano tudi izven njegovih meja.