Viedenská tržnica: Len 0,7 % vzoriek potravín je zdraviu škodlivých!

Viedenská tržnica: Len 0,7 % vzoriek potravín je zdraviu škodlivých!

7. júna, na Medzinárodný deň bezpečnosti potravín, úrad pre trh vo Viedni pozitívne zhodnotil kontroly potravín v posledných rokoch. Vo Viedni je okolo 18 500 potravinárskych prevádzok, ktoré sú pravidelne kontrolované odborníkmi. V roku 2024 bolo od týchto spoločností odobraných pôsobivých 27 500 vzoriek, pričom iba 0,7 percenta bolo klasifikovaných ako zdraviu škodlivých. nahlas MyDistrict O to, aby kvalita potravín zostala na vysokej úrovni a zdravie spotrebiteľov bolo chránené, sa postaralo 92 inšpektorov.

Kontroly sú rôznorodé, inšpektori kontrolujú všetko od malých stánkov so zmrzlinou až po veľké kuchyne a supermarkety. Keď sa spotrebitelia sťažujú, inšpektori rýchlo reagujú a môžu zastaviť predaj, ak nie je zaručená ochrana zdravia. Spoločnosti sú navyše povinné informovať verejnosť o pokazenom tovare, čo svedčí o tom, ako vážne berú otázku bezpečnosti potravín.

Úloha potravinových inšpektorov

Pohľad do zákulisia ukazuje zodpovednú prácu potravinových inšpektorov, ktorí zohrávajú ústrednú úlohu v ochrane spotrebiteľa. Sú to profesionáli, ktorí berú svoju prácu vážne a dbajú na dodržiavanie hygienických a produktových noriem. Medzi ich úlohy patrí monitorovanie rôznych výrobných zariadení, ako aj vykonávanie odberov vzoriek a kontroly. Pripravujú tiež správy pre úrady a školiace spoločnosti o právnych predpisoch Tréningový kompas vysvetlil.

Školenie na inšpektora potravín je rozsiahle a zvyčajne trvá tri roky. Zahŕňa teoretické a praktické časti zaoberajúce sa témami ako mikrobiológia, toxikológia a potravinové právo. Dobre vyškolení inšpektori majú nielen znalosti o potravinárstve, ale aj silné pozorovacie schopnosti a vysokú úroveň povinnosti starostlivosti. V Rakúsku každoročne ochorie na pokazené potraviny okolo 10 percent populácie, čo podľa WHO podčiarkuje dôležitosť týchto kontrol.

Dôležitosť bezpečnosti potravín

Potravinové kontroly vo Viedni sa nezameriavajú len na zdravie obyvateľstva, ale súvisia aj s celosvetovými štatistikami: nebezpečné potraviny vedú každoročne k 420 000 úmrtiam na celom svete. Preto je práca inšpektorov nevyhnutná. Významne prispievajú k tomu, že spotrebitelia sa môžu spoľahnúť na to, že nebudú kupovať produkty, ktoré sa rýchlo kazia alebo dokonca zdraviu škodlivé. Starostlivá práca inšpektorov zaisťuje, že naše jedlo sa dostane na stôl chutne a bezpečne – čo je dobrý znak kvality potravín, ktorý má veľký význam aj pre gastronomický priemysel vo Viedni.

Potravinoví inšpektori vo Viedni svojou neustálou prácou a rýchlou reakciou na prípadné nedostatky zaisťujú výrobcom a predajcom potravín vysoký štandard a bezpečnosť. S týmto nasadením už nič nestojí v ceste kulinárskemu pôžitku v meste, ktoré je známe aj za jeho hranicami.