Biroul de piață Viennese: Doar 0,7% din eșantioanele alimentare dăunătoare sănătății!

Biroul de piață Viennese: Doar 0,7% din eșantioanele alimentare dăunătoare sănătății!

Innere Stadt, Wien, Österreich - Pe 7 iunie, Ziua Internațională a Siguranței Alimentelor, Oficiul Piață din Viena a luat un echilibru pozitiv al controalelor alimentare din ultimii ani. La Viena există aproximativ 18.500 de companii alimentare care sunt verificate în mod regulat de experți. În 2024, au fost eliminate 27.500 de probe mândre de la aceste companii, cu doar 0,7 la sută clasificate drept dăunătoare pentru sănătate. Conform Meinverzirk , 92 de inspectori au asigurat că calitatea rămășițelor alimentare și sănătatea consumatorilor este protejată.

Controalele sunt versatile, inspectorii verifică totul, de la rafturi mici de gheață la bucătării mari și supermarketuri. Dacă consumatorii se plâng, examinatorii reacționează rapid și, dacă este necesar, impun opriri de vânzări dacă protecția sănătății nu este garantată. În plus, companiile sunt obligate să informeze publicul despre mărfurile răsfățate, ceea ce arată cât de grav este luat subiectul siguranței alimentare.

Rolul inspectorilor alimentari

O privire din culise arată munca responsabilă a inspectorilor alimentari, care joacă un rol central în protecția consumatorilor. Sunt specialiști care își iau în serios locul de muncă și se asigură că sunt respectate standardele de igienă și produse. Sarcinile ei includ monitorizarea diferitelor instalații de producție, precum și implementarea cadrelor și controalelor de eșantion. În plus, creează rapoarte pentru autorități și școli cu privire la reglementările legale, cum ar fi compas de instruire a explicat.

Pregătirea ca inspector alimentar este extinsă și durează de obicei trei ani. Include secțiuni teoretice și practice care se ocupă de subiecte precum microbiologia, toxicologia și dreptul alimentar. Inspectorii bine instruiți nu numai că au cunoștințe despre știința alimentelor, ci și o observație pronunțată și o datorie ridicată de îngrijire. În Austria, aproximativ 10 la sută din populație s -a îmbolnăvit anual pe alimente răsfățate, ceea ce subliniază din nou importanța acestor controale, potrivit OMS.

Importanța siguranței alimentare

Controalele alimentare din Viena nu se concentrează numai pe sănătatea populației, dar sunt legate și de statisticile globale: alimentele incerte duce la aproximativ 420.000 de decese în întreaga lume în fiecare an. De aceea, munca inspectorilor este indispensabilă. Ele aduc o contribuție semnificativă la faptul că consumatorii se pot baza pe a nu cumpăra produse perisabile sau chiar dăunătoare. Munca laborioasă a inspectorilor se asigură că mâncărurile noastre sunt plăcute și sigure pe masă - un bun pentru calitatea alimentelor, care este, de asemenea, de mare relevanță pentru cateringul din Viena.

Datorită muncii lor constante și reacției rapide la posibile defecte, inspectorii alimentari din Viena asigură un standard ridicat și securitate pentru producătorii de produse alimentare și dealeri. Cu acest angajament, plăcerea culinară din oraș, care este cunoscută și dincolo de granițe