Escritório do Mercado de Viena: Apenas 0,7% das amostras de alimentos prejudiciais à saúde!

Escritório do Mercado de Viena: Apenas 0,7% das amostras de alimentos prejudiciais à saúde!

No dia 7 de Junho, Dia Internacional da Segurança Alimentar, o Gabinete do Mercado de Viena fez uma avaliação positiva dos controlos alimentares nos últimos anos. Existem cerca de 18.500 estabelecimentos alimentares em Viena que são regularmente inspecionados por especialistas. Em 2024, foram colhidas impressionantes 27.500 amostras destas empresas, sendo que apenas 0,7% foram classificadas como prejudiciais à saúde. Alto Meu Distrito 92 inspetores garantiram que a qualidade dos alimentos permanecesse num nível elevado e que a saúde dos consumidores fosse protegida.

As fiscalizações são variadas, com fiscais fiscalizando desde pequenas sorveterias até grandes cozinhas e supermercados. Quando os consumidores reclamam, os inspectores reagem rapidamente e podem impor interrupções nas vendas se a protecção da saúde não estiver garantida. Além disso, as empresas são obrigadas a informar o público sobre produtos estragados, o que mostra a seriedade com que a questão da segurança alimentar é encarada.

O papel dos inspetores de alimentos

Uma olhada nos bastidores mostra o trabalho responsável dos inspetores de alimentos, que desempenham um papel central na proteção do consumidor. São profissionais que levam o seu trabalho a sério e garantem que os padrões de higiene e dos produtos sejam mantidos. Suas tarefas incluem o monitoramento de diversas instalações de produção, bem como a realização de amostragens e inspeções. Eles também preparam relatórios para as autoridades e treinam as empresas sobre as normas legais Bússola de treinamento explicou.

O treinamento para se tornar inspetor de alimentos é extenso e geralmente dura três anos. Inclui seções teóricas e práticas que tratam de temas como microbiologia, toxicologia e legislação alimentar. Inspetores bem treinados não só possuem conhecimentos de ciência alimentar, mas também fortes capacidades de observação e um elevado nível de dever de diligência. Na Áustria, cerca de 10% da população adoece todos os anos devido a alimentos estragados, o que sublinha a importância destes controlos, segundo a OMS.

A importância da segurança alimentar

Os controlos alimentares em Viena não se centram apenas na saúde da população, mas também estão relacionados com estatísticas globais: alimentos não seguros causam cerca de 420.000 mortes em todo o mundo todos os anos. É por isso que o trabalho dos inspetores é essencial. Contribuem significativamente para garantir que os consumidores possam confiar na não compra de produtos perecíveis ou mesmo prejudiciais à saúde. O trabalho meticuloso dos inspetores garante que a nossa comida chegue à mesa de forma deliciosa e segura - um toque de qualidade alimentar que também é de grande relevância para a indústria da restauração em Viena.

Através do seu trabalho constante e da resposta rápida a possíveis defeitos, os inspetores alimentares em Viena garantem elevados padrões e segurança aos produtores e retalhistas de alimentos. Com este compromisso, nada impede a fruição culinária da cidade, que também é conhecida além-fronteiras.