Ufficio del mercato di Vienna: solo lo 0,7% dei campioni alimentari è dannoso per la salute!

Ufficio del mercato di Vienna: solo lo 0,7% dei campioni alimentari è dannoso per la salute!

Il 7 giugno, Giornata internazionale della sicurezza alimentare, l'Ufficio del mercato di Vienna ha valutato positivamente i controlli alimentari degli ultimi anni. A Vienna ci sono circa 18.500 esercizi alimentari regolarmente controllati da esperti. Nel 2024 da queste aziende sono stati prelevati ben 27.500 campioni, di cui solo lo 0,7% è stato classificato come dannoso per la salute. Forte Il mio distretto 92 ispettori hanno garantito che la qualità degli alimenti rimanesse ad un livello elevato e che la salute dei consumatori fosse tutelata.

Le ispezioni sono varie, con gli ispettori che controllano tutto, dai piccoli chioschi di gelati alle grandi cucine e ai supermercati. Quando i consumatori si lamentano, gli ispettori reagiscono rapidamente e possono imporre il blocco delle vendite se la tutela della salute non è garantita. Inoltre, le aziende sono obbligate a informare il pubblico sulla merce avariata, il che dimostra quanto venga presa sul serio la questione della sicurezza alimentare.

Il ruolo degli ispettori alimentari

Uno sguardo dietro le quinte mostra il lavoro responsabile degli ispettori alimentari, che svolgono un ruolo centrale nella tutela dei consumatori. Sono professionisti che prendono sul serio il proprio lavoro e garantiscono il mantenimento degli standard di igiene e di prodotto. I loro compiti includono il monitoraggio di vari impianti di produzione nonché l'esecuzione di campionamenti e ispezioni. Preparano anche rapporti per le autorità e le imprese di formazione sulle disposizioni legali Bussola per l'allenamento spiegato.

La formazione per diventare ispettore alimentare è ampia e dura solitamente tre anni. Comprende sezioni teoriche e pratiche che trattano argomenti come la microbiologia, la tossicologia e la legislazione alimentare. Gli ispettori ben formati non solo hanno conoscenze di scienze alimentari, ma anche forti capacità di osservazione e un elevato livello di dovere di diligenza. In Austria, ogni anno circa il 10% della popolazione si ammala a causa di cibo avariato, il che, secondo l’OMS, sottolinea l’importanza di questi controlli.

L'importanza della sicurezza alimentare

I controlli alimentari a Vienna non si concentrano solo sulla salute della popolazione, ma sono anche legati alle statistiche globali: il cibo non sicuro provoca ogni anno circa 420.000 morti in tutto il mondo. Ecco perché il lavoro degli ispettori è essenziale. Contribuiscono in modo significativo a garantire che i consumatori possano fare affidamento sul non acquistare prodotti deperibili o addirittura dannosi per la salute. Il lavoro scrupoloso degli ispettori garantisce che i nostri piatti arrivino in tavola in modo delizioso e sicuro: un buon tocco di qualità del cibo che è di grande importanza anche per il settore della ristorazione viennese.

Attraverso il loro lavoro costante e la risposta rapida a possibili difetti, gli ispettori alimentari di Vienna garantiscono standard elevati e sicurezza per produttori e rivenditori di alimenti. Con questo impegno nulla ostacola il piacere culinario della città, conosciuta anche oltre i suoi confini.