Bécsi Piaci Hivatal: Az egészségre ártalmas élelmiszerminták mindössze 0,7%-a!

Bécsi Piaci Hivatal: Az egészségre ártalmas élelmiszerminták mindössze 0,7%-a!

Június 7-én, a Nemzetközi Élelmiszerbiztonsági Napon a Bécsi Piaci Hivatal pozitívan értékelte az elmúlt évek élelmiszer-ellenőrzését. Bécsben mintegy 18 500 élelmiszeripari létesítmény működik, amelyeket rendszeresen ellenőriznek a szakértők. 2024-ben lenyűgöző, 27 500 mintát vettek ezektől a cégektől, és csak 0,7 százalékuk minősült egészségre ártalmasnak. Hangos MyDistrict 92 ellenőr gondoskodott arról, hogy az élelmiszerek minősége magas színvonalon maradjon, és a fogyasztók egészsége megóvva legyen.

Az ellenőrzések változatosak, az ellenőrök a kis fagylalttartóktól a nagykonyhákig és szupermarketekig mindent ellenőriznek. Amikor a fogyasztók panaszkodnak, az ellenőrök gyorsan reagálnak, és leállíthatják az értékesítést, ha az egészségvédelem nem garantált. Emellett a cégek kötelesek tájékoztatni a lakosságot a romlott árukról, ami azt mutatja, hogy mennyire komolyan veszik az élelmiszerbiztonság kérdését.

Az élelmiszer-ellenőrök szerepe

A kulisszák mögé a fogyasztóvédelemben központi szerepet betöltő élelmiszer-ellenőrök felelősségteljes munkáját láthatjuk. Ők olyan szakemberek, akik komolyan veszik munkájukat, és gondoskodnak a higiéniai és termékszabványok betartásáról. Feladataik közé tartozik a különböző termelő létesítmények ellenőrzése, valamint a mintavétel és az ellenőrzések elvégzése. Jelentést is készítenek a hatóságoknak és a társaságoknak a jogszabályokról Képzési iránytű magyarázta.

Az élelmiszer-ellenőr képzése kiterjedt, és általában három évig tart. Olyan elméleti és gyakorlati részeket tartalmaz, amelyek olyan témákkal foglalkoznak, mint a mikrobiológia, a toxikológia és az élelmiszerjog. A jól képzett ellenőrök nemcsak élelmiszertudományi ismeretekkel rendelkeznek, hanem erős megfigyelőkészséggel és magas szintű gondoskodási kötelezettséggel is rendelkeznek. A WHO szerint Ausztriában a lakosság mintegy 10 százaléka betegszik meg évente romlott élelmiszertől, ami rámutat ezen ellenőrzések fontosságára.

Az élelmiszerbiztonság fontossága

A bécsi élelmiszer-ellenőrzés nemcsak a lakosság egészségére összpontosít, hanem a globális statisztikákhoz is kapcsolódik: a nem biztonságos élelmiszerek évente körülbelül 420 000 halálesethez vezetnek világszerte. Ezért elengedhetetlen az ellenőrök munkája. Jelentősen hozzájárulnak ahhoz, hogy a fogyasztók bízhassanak abban, hogy nem vásárolnak romlandó vagy akár egészségükre káros termékeket. A felügyelők fáradságos munkája biztosítja, hogy ételeink ízletesen és biztonságosan kerüljenek az asztalra – ez egy jó érzék az élelmiszerek minőségéhez, ami a bécsi vendéglátóipar számára is nagyon fontos.

Folyamatos munkájukkal és az esetleges hibákra való gyors reagálásukkal a bécsi élelmiszer-ellenőrök magas színvonalat és biztonságot biztosítanak az élelmiszergyártók és -kereskedők számára. Ezzel az elköteleződéssel semmi sem áll a kulináris élvezet útjába a határain túl is ismert városban.