Oficina del Mercado de Viena: ¡Sólo el 0,7% de las muestras de alimentos son perjudiciales para la salud!

Oficina del Mercado de Viena: ¡Sólo el 0,7% de las muestras de alimentos son perjudiciales para la salud!

El 7 de junio, Día Internacional de la Seguridad Alimentaria, la Oficina del Mercado de Viena valoró positivamente los controles alimentarios de los últimos años. En Viena hay alrededor de 18.500 establecimientos de alimentación que son inspeccionados periódicamente por expertos. En 2024, se tomaron la impresionante cifra de 27.500 muestras de estas empresas, de las cuales sólo el 0,7 por ciento fueron clasificadas como nocivas para la salud. Alto Mi Distrito 92 inspectores garantizaron que la calidad de los alimentos se mantuviera en un alto nivel y que se protegiera la salud de los consumidores.

Las inspecciones son variadas: los inspectores controlan todo, desde pequeños puestos de helados hasta grandes cocinas y supermercados. Cuando los consumidores se quejan, los inspectores reaccionan rápidamente y pueden imponer interrupciones de las ventas si no se garantiza la protección de la salud. Además, las empresas están obligadas a informar al público sobre los productos en mal estado, lo que demuestra la seriedad con la que se toma la cuestión de la seguridad alimentaria.

El papel de los inspectores de alimentos

Una mirada entre bastidores muestra el trabajo responsable de los inspectores de alimentos, que desempeñan un papel central en la protección de los consumidores. Son profesionales que se toman en serio su trabajo y garantizan que se mantengan los estándares de higiene y del producto. Sus tareas incluyen el seguimiento de diversas instalaciones de producción, así como la realización de muestreos e inspecciones. También elaboran informes para las autoridades y empresas de formación sobre la normativa legal. Brújula de entrenamiento explicado.

La formación para convertirse en inspector de alimentos es extensa y suele durar tres años. Incluye secciones teóricas y prácticas que tratan temas como microbiología, toxicología y derecho alimentario. Los inspectores bien capacitados no sólo tienen conocimientos de ciencias de los alimentos, sino también sólidas habilidades de observación y un alto nivel de diligencia. En Austria, alrededor del 10 por ciento de la población enferma cada año a causa de alimentos en mal estado, lo que subraya la importancia de estos controles, según la OMS.

La importancia de la seguridad alimentaria

Los controles alimentarios en Viena no sólo se centran en la salud de la población, sino que también están relacionados con las estadísticas mundiales: los alimentos inseguros provocan cada año alrededor de 420.000 muertes en todo el mundo. Por eso la labor de los inspectores es fundamental. Contribuyen de manera significativa a garantizar que los consumidores puedan confiar en no comprar productos perecederos o incluso perjudiciales para su salud. El minucioso trabajo de los inspectores garantiza que nuestros alimentos lleguen a la mesa de forma deliciosa y segura: un buen toque a la calidad de los alimentos que también es de gran importancia para la restauración en Viena.

A través de su trabajo constante y su rápida respuesta a posibles defectos, los inspectores de alimentos de Viena garantizan altos estándares y seguridad para los productores y minoristas de alimentos. Con este compromiso, nada se interpone en el camino del disfrute culinario en la ciudad, que también es conocida más allá de sus fronteras.