Viennese Γραφείο Αγοράς: Μόνο το 0,7% των δειγμάτων τροφίμων επιβλαβή για την υγεία!

Viennese Γραφείο Αγοράς: Μόνο το 0,7% των δειγμάτων τροφίμων επιβλαβή για την υγεία!

Innere Stadt, Wien, Österreich - Στις 7 Ιουνίου, η Διεθνής Ημέρα της Ασφάλειας των Τροφίμων, το Γραφείο Αγοράς της Βιέννης πήρε μια θετική ισορροπία των ελέγχων τροφίμων των τελευταίων ετών. Στη Βιέννη υπάρχουν περίπου 18.500 εταιρείες τροφίμων που ελέγχονται τακτικά από εμπειρογνώμονες. Το 2024, καταργήθηκαν περήφανοι 27.500 δείγματα από αυτές τις εταιρείες, με μόνο το 0,7 % να ταξινομείται ως επιβλαβές για την υγεία. Σύμφωνα με το

Μια ματιά πίσω από τις σκηνές δείχνει το υπεύθυνο έργο των επιθεωρητών τροφίμων, οι οποίοι διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο στην προστασία των καταναλωτών. Είναι ειδικοί που αναλαμβάνουν σοβαρά τη δουλειά τους και εξασφαλίζουν ότι παρατηρούνται υγιεινή και πρότυπα προϊόντων. Τα καθήκοντά της περιλαμβάνουν την παρακολούθηση διαφόρων εγκαταστάσεων παραγωγής καθώς και την εφαρμογή δειγμάτων και ελέγχων. Επιπλέον, δημιουργούν εκθέσεις για τις αρχές και τα σχολεία όσον αφορά τους νομικούς κανονισμούς, όπως το Εξηγείται η Compass .

Η εκπαίδευση ως επιθεωρητής τροφίμων είναι εκτεταμένος και συνήθως διαρκεί τρία χρόνια. Περιλαμβάνει θεωρητικά και πρακτικά τμήματα που ασχολούνται με θέματα όπως η μικροβιολογία, η τοξικολογία και ο νόμος για τα τρόφιμα. Οι καλά εκπαιδευμένοι επιθεωρητές όχι μόνο έχουν γνώση της επιστήμης των τροφίμων, αλλά και μια έντονη παρατήρηση και το υψηλό καθήκον φροντίδας. Στην Αυστρία, περίπου το 10 % του πληθυσμού αρρώστησε ετησίως σε χαλασμένα τρόφιμα, τα οποία υπογραμμίζουν τη σημασία αυτών των ελέγχων και πάλι, σύμφωνα με την WHO.

Η σημασία της ασφάλειας των τροφίμων

Οι έλεγχοι τροφίμων στη Βιέννη όχι μόνο επικεντρώνονται στην υγεία του πληθυσμού, αλλά σχετίζονται επίσης με τις παγκόσμιες στατιστικές: τα αβέβαια τρόφιμα οδηγούν σε περίπου 420.000 θανάτους παγκοσμίως κάθε χρόνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το έργο των επιθεωρητών είναι απαραίτητο. Συμβάλλουν σημαντικά στο γεγονός ότι οι καταναλωτές μπορούν να βασιστούν στην αγορά φθαρτών ή ακόμη και επιβλαβή προϊόντα. Το επίπονο έργο των επιθεωρητών εξασφαλίζει ότι τα πιάτα μας είναι ευχάριστα και ασφαλή στο τραπέζι - μια καλή ικανότητα για την ποιότητα των τροφίμων, η οποία έχει επίσης μεγάλη σημασία για την τροφοδοσία στη Βιέννη.

Λόγω της συνεχούς εργασίας τους και της γρήγορης αντίδρασης σε πιθανά ελαττώματα, οι επιθεωρητές τροφίμων στη Βιέννη εξασφαλίζουν υψηλό επίπεδο και ασφάλεια για τους παραγωγούς τροφίμων και τους αντιπροσώπους. Με αυτή τη δέσμευση, η μαγειρική ευχαρίστηση στην πόλη, η οποία είναι επίσης γνωστή πέρα ​​από τα σύνορα