مكتب السوق الفيني: 0.7 ٪ فقط من عينات الطعام ضارة بالصحة!

مكتب السوق الفيني: 0.7 ٪ فقط من عينات الطعام ضارة بالصحة!

Innere Stadt, Wien, Österreich - في 7 يونيو ، اليوم الدولي لسلامة الأغذية ، حصل مكتب سوق فيينا على توازن إيجابي مع الضوابط الغذائية في السنوات الأخيرة. يوجد في فيينا حوالي 18500 شركة غذائية يتم فحصها بانتظام من قبل الخبراء. في عام 2024 ، تمت إزالة 27500 عينة من هذه الشركات ، مع تصنيف 0.7 في المائة فقط على أنها ضارة بالصحة. وفقًا لـ meinverzirk ، ضمّن 92 من المشترين أن الجودة من المستهلكين.

تكون عناصر التحكم متعددة الاستخدامات ، والفحص المفتشين كل شيء من رفوف الجليد الصغيرة إلى المطابخ الكبيرة ومحلات السوبر ماركت. إذا اشتكى المستهلكون ، فإن الفاحصين يتفاعلون بسرعة ، وإذا لزم الأمر ، يفرضون المبيعات المتوقفة إذا لم تكن الحماية الصحية مضمونة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشركات ملزمة بإبلاغ الجمهور بالسلع المدللة ، مما يدل على مدى خطورة موضوع سلامة الأغذية.

دور مفتشو الغذاء

تُظهر نظرة خلف الكواليس العمل المسؤول للمفتشين الغذائي ، والذي يلعب دورًا رئيسيًا في حماية المستهلك. إنهم متخصصون يأخذون وظيفتهم على محمل الجد ويضمنون ملاحظة معايير النظافة والمنتج. تتضمن مهامها مراقبة مرافق الإنتاج المختلفة بالإضافة إلى تنفيذ إطارات وعناصر التحكم. بالإضافة إلى ذلك ، يقومون بإنشاء تقارير للسلطات والمدارس فيما يتعلق باللوائح القانونية ، مثل التدريب على بوصلة الموضحة.

التدريب كمفتش طعام واسع النطاق وعادة ما يستمر ثلاث سنوات. ويشمل أقسام نظرية وعملية تتعامل مع مواضيع مثل علم الأحياء الدقيقة وعلم السموم وقانون الغذاء. لم يتمتع المفتشون المدربون جيدًا بالمعرفة بعلوم الأغذية فحسب ، بل يتمتعون أيضًا بملاحظة واضحة وواجب العناية العالي. في النمسا ، مرض حوالي 10 في المائة من السكان سنويًا على الأطعمة المدللة ، مما يؤكد أهمية هذه الضوابط مرة أخرى ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية.

أهمية سلامة الأغذية

لا تركز الضوابط الغذائية في فيينا على صحة السكان فحسب ، بل إنها مرتبطة أيضًا بالإحصاءات العالمية: يؤدي الغذاء غير المؤكد إلى حوالي 420،000 حالة وفاة في جميع أنحاء العالم كل عام. هذا هو السبب في أن عمل المفتشين لا غنى عنه. أنها تقدم مساهمة كبيرة في حقيقة أن المستهلكين يمكنهم الاعتماد على عدم شراء منتجات قابلة للتلف أو حتى ضارة. يضمن العمل الشاق للمفتشين أن تكون أطباقنا ممتعة وآمنة على الطاولة - موهبة جيدة لجودة الطعام ، والتي لها أيضًا أهمية كبيرة لتقديم الطعام في فيينا.

نظرًا لعملهم المستمر ورد الفعل السريع على العيوب المحتملة ، يضمن مفتشو الأغذية في فيينا الحصول على مستوى عالٍ وأمان لمنتجي الأغذية والتجار. مع هذا الالتزام ، متعة الطهي في المدينة ، والتي تُعرف أيضًا بما يتجاوز الحدود