Franz-Josefs-Kai de Vienne : du béton gris à un hotspot gastronomique !

Franz-Josefs-Kai de Vienne : du béton gris à un hotspot gastronomique !

Le Franz-Josefs-Kai est considéré comme une partie peu attrayante de la Ringstrasse à Vienne. Le paysage se caractérise par quelques bâtiments magnifiques et ne constitue pas la zone la plus attractive pour les piétons ou les conducteurs. Au lieu de beaux espaces verts qui invitent à la flânerie, la plupart d'entre eux sont mieux connus sous le nom de toilettes pour chiens - l'image n'est pas très attrayante. Néanmoins, beaucoup de choses se sont passées ces dernières années, notamment dans le domaine de la gastronomie, même si aucune avancée majeure n’a encore été réalisée.

Comment papillon rapports, certains esprits créatifs se sont installés sur cette section de la Ringstrasse. D'anciens entrepôts textiles brillent désormais comme showrooms de meubles de luxe. Les créateurs de bijoux et les agences de publicité utilisent l'emplacement exposé pour leurs activités. Mais en termes de gastronomie, le Kai reste un beau-fils - les options sont jusqu'à présent plutôt modestes.

Le défi gastronomique

Ce qui est particulièrement remarquable, c'est que le Ringturm est très peu aménagé avec une seule chaîne de boulangerie dans la salle à manger. Plusieurs projets ont lamentablement échoué ici, notamment un restaurant de burgers bio et un modèle de franchise hongroise. La barre est donc haute, mais depuis deux ans il y a une lueur d'espoir avec le restaurant Hendricks. Il offre une atmosphère lounge chaleureuse avec une large gamme de plats, notamment des hamburgers, des toasts, des sucuk pops et les populaires frites Käsekrainer.

Un autre lieu remarquable est la porte de l'Inde du Kerala. Le restaurant est installé à cet endroit depuis 15 ans et a modernisé son concept depuis. Il est spécialisé dans la cuisine traditionnelle du Kerala, de plus en plus populaire à Vienne. Les offres comme le masala dosa, le vada frit et l'uttappam attirent non seulement les locaux mais aussi de nombreux touristes indiens. Même si le paysage gastronomique du Kai est encore à la traîne par rapport aux autres quartiers de Vienne, il semble qu'un changement s'amorce. Cela montre également la grande popularité de la cuisine indienne dans la ville.

Popularité et perspectives d'avenir

Les visiteurs du Franz-Josefs-Kai sont impatients de voir comment la gastronomie va continuer à se développer. Avec un élan de créativité et des restaurants à la hauteur du défi, le Kai pourrait bientôt devenir un joyau gastronomique caché à Vienne. D'autres concepts gastronomiques sont souhaitables afin d'offrir aux visiteurs plus de variété et d'augmenter la qualité de leur séjour.

La devise sur la rivière, lieu populaire du 1er arrondissement, attire tout autant de visiteurs et montre qu'une bonne gastronomie est certainement possible sur l'eau - un exemple pour les responsables de Franz-Josefs-Kai. Alors préparons-nous : quelque chose s'en vient ! Et si vous n'avez pas encore découvert l'offre culinaire du quai, n'hésitez pas à vous arrêter : il y a beaucoup à découvrir.