Figlmüllerov nový vývoj: Figoletta prináša pizzu do Viedne!

Figlmüllerov nový vývoj: Figoletta prináša pizzu do Viedne!

V centre Viedne sa niečo deje: Figlmüller, známy svojim tradičným Wiener Schnitzel, sa teraz púšťa do kulinárskeho sveta pizze. Nová reštaurácia sa otvára na Rotenturmstrasse 11 pod názvom Figoletta a ponúka vzrušujúci prírastok na scéne viedenskej gastronómie. Ako MyDistrict Správy, nie sú tu žiadne rezne, ale je tu lákavý výber neapolských pízz, ako aj cestovín a burrata.

Pizzy sú charakteristické svojimi nadýchanými okrajmi a tenkým cestom, úplne v neapolskom štýle. Špeciálnym vrcholom domu sú „Figolinos“ – tri malé pizze v jednej porcii, ktoré sú ideálne na zdieľanie. S kreatívnymi odrodami ako Hľuzovka, Marinara Rustica a Cheese Rebel je v ponuke odroda, ktorá ulahodí každému mlsnému jazýčku. Neprídu o to ani priaznivci sladkých pokušení: ponuku dezertov obohacuje tiramisu a citrónový sorbet. Ceny sú vyššie ako u niektorých konkurentov, ale kvalita je pôsobivá, takže Figolette sa darilo, ako ukazujú prvé chuťové testy.

Inovatívny koncept a vysoká kvalita

Koncept Figoletty spája tradíciu s inováciou. Vývoj pízz je založený na cestách po Taliansku a úzkej spolupráci so skúsenými pizzaioli. Stavia na vysokokvalitných, ručne vyrábaných surovinách, ktoré posúvajú chuťový zážitok na novú úroveň. Viacstupňový proces zrenia cesta na pizzu zaručuje, že každá pizza má charakter a hĺbku. To znamená, že Figoletta má na mysli nielen medzinárodný štandard pizze, ale vytvára aj kúsok talianskej tradície vo Viedni.

Okrem pizze ponúka reštaurácia aj Cotoletta alla Milanese, ktorá odkazuje na Figlmüllerove korene. Napriek novej ponuke zostáva časť známej identity domu nedotknutá. Jedlo sa podáva denne od 11:30 do 23:00, kuchyňa je otvorená do 22:00. Ak sa chcete dozvedieť viac, môžete navštíviť webovú stránku Figoletta pozri sa okolo seba.

Kultúra viedenského jedla v prechode

Figoletta prichádza v čase, keď talianska kuchyňa zažíva vo Viedni skutočný boom. V meste známom svojimi tradíciami si mnohí reštaurátori všímajú, že Viedenčania sú otvorení novým veciam. Čoraz viac talianskych reštaurácií sa nezameriava len na pizzu, ale rozširuje svoju ponuku aj o kreatívne jedlá a medzinárodné vplyvy. Podľa článku od Warda Reštaurácie v talianskom štýle sú veľmi obľúbené a prvotriedna pizza je jednou z kulinárskych vlajkových lodí mesta.

Či Figoletta prinesie želaný úspech a dokáže sa na mieste dlhodobo presadiť, závisí od odozvy hostí. Dobrý začiatok vyzerá sľubne. Tu sa počíta nielen pôžitok, ale aj spoločenský život – v pravom talianskom štýle. Na túto poznámku, dobrú chuť!