Nový vývoj Figlmüllera: Figoletta prináša pizzu do Viedne!

Nový vývoj Figlmüllera: Figoletta prináša pizzu do Viedne!

Niečo sa deje vo Viedenom centre mesta: Figlmüller, známy svojím tradičným Wiener Schnitzel, sa teraz púšťa do kulinárskeho sveta pizze. Nová reštaurácia sa otvára na Rotenturmstrasse 11 pod názvom Figoletta a ponúka vzrušujúci doplnok k scéne viedenskej gastronómie. Ako Mydistrikt Správy, nie sú tu žiadne Schnitzels, ale existuje lákavý výber neapolských pizze, ako aj cestoviny a burraty.

Pizze sa vyznačujú svojimi nadýchanými okrami a tenkým cesto, úplne v neapolskom štýle. Osobitným vrcholom domu sú „Figolinos“ - tri malé pizze v jednej časti, ktoré sú ideálne na zdieľanie. Vďaka tvorivým odrodám, ako sú hľuzovky, Marinara Rustica a syr, je v ponuke odroda, ktorá poteší každé podnebie. Fanúšikovia sladkých pokušení nebudú chýbať: Tiramisu a citrón sorbet obohatia dezertné menu. Ceny sú vyššie ako niektorí konkurenti, ale kvalita je pôsobivá, takže Figoletta urobila dobre, ako ukazujú počiatočné testy vkusu.

Inovatívny koncept a vysoká kvalita

Koncept Figoletta kombinuje tradíciu s inováciami. Vývoj pizze je založený na cestách cez Taliansko a úzkej spolupráci so skúsenými pizzaioli. Spoliehajú sa na vysokokvalitné ručne vyrábané prísady, ktoré posunú chuťový zážitok na novú úroveň. Viacstupňový proces dozrievania pre cesto na pizzu zaisťuje, že každá pizza má charakter a hĺbku. To znamená, že Figoletta má na mysli iba medzinárodnú pizzu, ale tiež vytvára kúsok talianskej tradície vo Viedni.

Okrem pizze ponúka reštaurácia aj Cotoletta Alla Milanese, ktorá naráža na FigLmüllerove korene. Napriek novej ponuke zostáva súčasť známej identity domu nedotknutá. Jedlo sa podáva denne od 11:30 do 23:00, s kuchyňou otvorenou do 22:00. Ak sa chcete dozvedieť viac, môžete navštíviť webovú stránku Figoletta rozhliadnite sa.

Viedenská kultúra potravín pri prechode

Figoletta prichádza v čase, keď talianska kuchyňa prežíva skutočný rozmach vo Viedni. V meste známeho pre svoje tradície si mnohí reštaurátori všimnú, že viedenskí ľudia sú otvorení novým veciam. Stále viac talianskych reštaurácií sa nielen zameriava na pizzu, ale rozširuje aj svoje ponuky o kreatívne jedlá a medzinárodné vplyvy. Podľa článku od Veliteľ Reštaurácie v talianskom štýle sú veľmi populárne a prvotriedna pizza je jednou z kulinárskych vlajkových lodí mesta.

Či Figoletta prináša požadovaný úspech a môže sa z dlhodobého hľadiska etablovať na mieste, závisí od reakcie hostí. Dobrý štart vyzerá sľubne. Nie je to len potešenie, ktoré sa počíta, ale aj socializácia - v skutočnom talianskom štýle. V tejto poznámke Bon Appetit!