Η νέα εξέλιξη του Figlmüller: Η Figoletta φέρνει πίτσα στη Βιέννη!

Η νέα εξέλιξη του Figlmüller: Η Figoletta φέρνει πίτσα στη Βιέννη!

Κάτι συμβαίνει στο κέντρο της πόλης της Βιέννης: η Figlmüller, γνωστή για το παραδοσιακό Wiener Schnitzel, μπαίνει τώρα στον γαστρονομικό κόσμο της πίτσας. Το νέο εστιατόριο ανοίγει στη Rotenturmstrasse 11 με το όνομα Figoletta και προσφέρει μια συναρπαστική προσθήκη στη βιεννέζικη γαστρονομική σκηνή. Πως MyDistrict αναφέρει, δεν υπάρχουν σνίτσελ εδώ, αλλά υπάρχει μια δελεαστική επιλογή από ναπολιτάνικές πίτσες καθώς και ζυμαρικά και burrata.

Οι πίτσες χαρακτηρίζονται από τις αφράτες άκρες και τη λεπτή ζύμη τους, εξ ολοκλήρου σε ναπολιτάνικο στυλ. Ιδιαίτερο highlight του οίκου είναι τα “Figolinos” – τρεις μικρές πίτσες σε μια μερίδα που είναι ιδανικές για να τις μοιράζεσαι. Με δημιουργικές ποικιλίες όπως Truffle, Marinara Rustica και Cheese Rebel, υπάρχει μια ποικιλία που θα ευχαριστήσει κάθε ουρανίσκο. Δεν θα χάσουν ούτε οι λάτρεις των γλυκών πειρασμών: το τιραμισού και το σορμπέ λεμόνι εμπλουτίζουν το μενού των γλυκών. Οι τιμές είναι υψηλότερες από ορισμένους ανταγωνιστές, αλλά η ποιότητα είναι εντυπωσιακή, οπότε η Figoletta τα πήγε καλά, όπως δείχνουν οι αρχικές γευστικές δοκιμές.

Πρωτοποριακή ιδέα και υψηλή ποιότητα

Η ιδέα πίσω από τη Figoletta συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία. Η ανάπτυξη των πίτσας βασίζεται σε ταξίδια στην Ιταλία και σε στενή συνεργασία με έμπειρους pizzaioli. Βασίζονται σε υψηλής ποιότητας, χειροποίητα υλικά που ανεβάζουν τη γευστική εμπειρία σε ένα νέο επίπεδο. Μια διαδικασία ωρίμανσης πολλών σταδίων για τη ζύμη της πίτσας διασφαλίζει ότι κάθε πίτσα έχει χαρακτήρα και βάθος. Αυτό σημαίνει ότι η Figoletta όχι μόνο έχει στο μυαλό της το διεθνές πρότυπο πίτσας, αλλά δημιουργεί και ένα κομμάτι της ιταλικής παράδοσης στη Βιέννη.

Εκτός από πίτσα, το εστιατόριο προσφέρει επίσης Cotoletta alla Milanese, που παραπέμπει στις ρίζες του Figlmüller. Παρά τη νέα προσφορά, μέρος της γνωστής ταυτότητας του οίκου παραμένει ανέπαφο. Το φαγητό σερβίρεται καθημερινά από τις 11:30 π.μ. έως τις 23:00, με την κουζίνα ανοιχτή μέχρι τις 10 μ.μ. Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα, μπορείτε να επισκεφτείτε τον ιστότοπο Φιγκολέττα κοιτάξτε γύρω.

Η βιεννέζικη διατροφική κουλτούρα σε μετάβαση

Η Figoletta έρχεται σε μια εποχή που η ιταλική κουζίνα γνωρίζει πραγματική άνθηση στη Βιέννη. Σε μια πόλη γνωστή για τις παραδόσεις της, πολλοί εστιάτορες παρατηρούν ότι οι Βιεννέζοι είναι ανοιχτοί σε νέα πράγματα. Όλο και περισσότερα ιταλικά εστιατόρια δεν επικεντρώνονται μόνο στην πίτσα, αλλά επεκτείνουν επίσης τις προσφορές τους για να συμπεριλάβουν δημιουργικά πιάτα και διεθνείς επιρροές. Σύμφωνα με άρθρο του Ουάρντα Τα εστιατόρια ιταλικού στιλ είναι πολύ δημοφιλή και η πρώτης τάξεως πίτσα είναι μια από τις γαστρονομικές ναυαρχίδες της πόλης.

Το αν η Figoletta θα φέρει την επιθυμητή επιτυχία και θα μπορέσει να εδραιωθεί μακροπρόθεσμα στην τοποθεσία εξαρτάται από την ανταπόκριση των επισκεπτών. Μια καλή αρχή φαίνεται πολλά υποσχόμενη. Δεν είναι μόνο η απόλαυση που μετράει εδώ, αλλά και η συναναστροφή - σε αληθινό ιταλικό στυλ. Σε αυτή τη νότα, καλή όρεξη!