Suche
Mein Konto
Bécsi kolbászstandok 2025: A legjobb ínyenc helyek díjazása
A bécsi kolbászstandokat 2025. szeptember 9-én – kulturális jelentőségük ünnepén – a Falstaff rendezvényen díjazzák.
Bécsi kolbászstandok 2025: A legjobb ínyenc helyek díjazása
2025. szeptember 9-én, kedden ismét eljött az idő: a Haus Schottentorban tisztelegtek Bécs legnépszerűbb kolbászosai. által szervezett Falstaff Street Food Guide A rendezvényen 113 kolbászstand átfogó felmérésének eredményét mutatták be, amelyek közül 94 Bécsben található.
A bécsi kolbásztartó kultúra, amelyet 2024-ben hivatalosan is elismertek az UNESCO kulturális örökségévé, nagy hagyományokkal rendelkezik. A 18. században keletkezett, amikor az első „Bratlbraters” elkezdett meleg kolbászt árusítani. Ezek a standok nemcsak éttermek, hanem társasági találkozóhelyek is, amelyek Bécs városképét formálják. Az üzemeltetők, gyakran kis családi vállalkozások, hozzájárulnak ennek a kultúrának az emblematikájához, amelyet kötetlen légkör és sajátos szókincs jellemez, mint pl. UNESCO meghatározza.
Dupla csúcs és akciós árak
A ranglistát a pfeilgasse-i „Wiener Würstelstand” vezeti, ezt követi a „Bitzinger az Albertinában”. Mindketten kiemelkedő 96 pontot kaptak. Különdíjakat is kiosztottak az iparágban nyújtott különleges elkötelezettségért és szolgáltatásokért:
- Lebenswerk: Vera Tondl, Würstelstand Leo, 9. Bezirk
- Botschafter des Jahres: René Kachlir, Zum scharfen René, 1. Bezirk
- Pop-Up Würstelstand des Jahres: Extra Würstlstand, Donaustadt
- Bestes Weinangebot: Alles Wurscht, 1. Bezirk
Emellett a kerületi győzteseket díjazták, és itt is lenyűgöző volt a színvonal. Az egyes kerületek legjobb standjai elismerésben részesültek különleges teljesítményükért:
| kerülebben | Kolbászállvány | Pontok |
|---|---|---|
| 1. kerület | Bitzinger Albertinában | 96 |
| 2. kerület | Birodalmi időszak | 93 |
| 3. kerület | Würstelmausi | 91 |
| 4. kerület | Kolbásztartó dél-tiroli hely | 90 |
| 5. kerület | Kolbászos doboz | 91 |
| 6. kerület | A becsi kolbászhoz | 93 |
| 7. kerület | éléskamra | 93 |
| 8. kerület | Becsi kolbász a Pfeilgasse-n | 96 |
| 9. kerület | Becsi kolbász Spittelau állt | 93 |
| 10. kerület | Kolbászos doboz | 91 |
| 11. kerület | Ó, hú | 93 |
| 12. kerület | Ellenőrzőpont 10/12 | 89 |
| 13. kerület | Kolbászbüfé a Seidlben | 89 |
| 14. kerület | A 49-es kolbásztartó | 91 |
| 15. kerület | Christian Lange kolbásztartó | 94 |
| 16. kerület | 16 eredeti régi becsi kolbásztartó | 89 |
| 17. kerület | Hernals kolbásztarto | 89 |
| 18. kerület | Bosznia-Hercegovinába | 92 |
| 19. kerület | Leo becsi kolbásztartó | 93 |
| 20. kerület | Forró sarok | 93 |
| 21. kerület | Farkassarok | 90 |
| 22. kerület | Extra Kolbászstrand Duna-Szigeten | 92 |
| 23. kerület | Kőműves kolbásztartó | 92 |
Kitekintés a jövőbe
A bécsi kolbásztartó kultúra nem áll meg. A Falstaff által szervezett Vienna Würstelstand Rally szeptember 17-én lesz. Ez az esemény nem csak kulináris csúcspontokat ígér, hanem platformot is kínál e kulturális kincsek cseréjének és tudatosításának további előmozdítására.
A Bécs szívét nagy hagyományokkal és egyedi hangulatú kolbászstandok továbbra is a bécsiek lelkesedését és humorát szolgálják. A Kulturgut Würstelstand a város állandó kísérője marad, amelynek fontosságát és sokszínűségét a jövőben is meg kell őrizni. Ahogy a ORF hangsúlyozza, ez nemcsak az ételek ünnepe, hanem a közösség és a bécsi identitás ünnepe is.