Suche
Nowe rozszerzenie w szpitalu w Dunaju: 11 500 świeżych posiłków każdego dnia!
Do końca 2028 r. Nowa kuchnia na ponad 11 500 codziennych posiłków, ze zrównoważoną koncepcją i nowoczesną procedurą „Cook & Chill”, zostanie zbudowana w Wiederze Donauspitalnym.
Nowe rozszerzenie w szpitalu w Dunaju: 11 500 świeżych posiłków każdego dnia!
Coś wielkiego dzieje się w szpitalu w Dunaju w Wiedniu: realizowany jest nowy dodatek do zaopatrzenia w żywność. Przełomowa ceremonia tego ważnego projektu miała miejsce niedawno i oznacza początek nowoczesnej kuchni produkcyjnej, która ma zostać zbudowana na około 9400 metrach kwadratowych. Narodziny nowego budynku zaplanowano na koniec 2028 r., A przewidywanie jest już zauważalne.
Prawdziwe centrum gastronomiczne zostanie utworzone tutaj w południowym obszarze szpitala. Planowana jest restauracja dla pracowników z około 300 miejsc i powierzchnią biurową. Po dodaniu codziennie przygotowywanych jest około 11 500 posiłków dla pacjentów: wewnątrz i około 2000 pracowników. Ilość tę można prawie nazwać cudem kulinarnym.
Nowoczesna kuchnia z innowacyjną siłą
Najważniejszym wydarzeniem jest wprowadzenie tak zwanej procedury „Cook & Chill”, która jest wspierana przez Vienna Health Association (WIGEV). Ta nowoczesna koncepcja umożliwia ciepłym potrawom przygotowanie się do predefiniowanego stopnia gotowania, a następnie szybkie ostygnięcie. Zapewnia to nie tylko jakość potraw, ale także minimalizuje utratę składników odżywczych. Potrawy są transportowane na samochody Regenerator, które są wyposażone w płyty indukcyjne, aby można je było regenerować bezpośrednio przed jedzeniem na oddziałach.
Jeśli w przeszłości skarciłeś jakość posiłków szpitalnych, te nowe standardy mogą obrócić papier. Spojrzenie na standardy jakości w posiłku szpitalnym pokazuje, że dieta prromotoczna jest kluczowa dla odzyskania pacjenta: w środku. Niemieckie Towarzystwo Żywienia (DGE) oferuje kompleksowe wytyczne, które również uwzględniają aspekty zrównoważonego rozwoju i pełne, smaczne potrawy. Te remonty mogą w końcu ulepszyć dobrą reputację cateringu szpitalnego i znacznie poprawić standardy żywieniowe. Możesz znaleźć więcej na stronie internetowej DGE.
Spojrzenie w przyszłość
Nowy budynek zastępuje istniejącą kuchnię kliniki Donaustadt, co oznacza nie tylko poprawę jakościową, ale także większą zdolność do opieki. Ponadto klinika Floridsdorf będzie również obsługiwana z żywnością w klinice Donaustadt w przyszłości. W związku z tym nawiązywanie kontaktów ze szpitali domowych jest dalej wzmacniane.
Zrównoważony rozwój jest bardzo ważny w nowym budynku. Wszystkie dachy dodatku są zaprojektowane jako szeroko zielone dachy i wyposażone w moduły fotowoltaiczne w celu zdobycia energii słonecznej. To pokazuje, że klinika nie tylko przywiązuje znaczenie do szybkiego przygotowania potraw, ale także bierze odpowiedzialność za środowisko.
Szpital Dunube, który niedawno obchodził swoje 33. urodziny, koncentruje się na nowoczesnych procesach i na zdrowiu swoich pacjentów: wewnątrz. Ścieżka jest utwardzana do odżywiania, które przekonuje zarówno smak, jak i promuje rehabilitację i samopoczucie. Kto wie, być może jedzenie wkrótce zostanie pochwalone poza szpitalem.