Farväl till den traditionella puben: Lahodny står inför slutlig rivning!

Farväl till den traditionella puben: Lahodny står inför slutlig rivning!

Den traditionella Lahodny -restaurangen på hörnet av Aspernstrasse och Hausfeldstrasse, en populär mötesplats för Donaustadt -invånare, står inför rivning. Efter mer än 80 år i restaurangbranschen slutade restaurangen, som var känd för sociala evenemang, begravningsceremonier och oförglömliga minnen, 2020. Stängningen tillkännagavs officiellt i december 2020, med Corona -pandemin listad som huvudorsaken. Även om restaurangen erbjöd en pick-up-tjänst under lockdown räckte detta inte för att upprätthålla verksamheten, skrev Manuela och Wolfgang Lahodny på deras webbplats.

Fastighetsutveckling har också blivit viktigare i Donau -staden de senaste åren. Lahodny såldes i slutet av 2019, och den nya ägaren, Orsuzten GmbH, planerar nu att riva byggnaden för att bygga ett nytt bostadskomplex på denna webbplats. Ett motsvarande meddelande har redan mottagits och rivning förväntas inte förrän i slutet av 2026 tidigast. Som ett resultat kommer totalt 15 jobb att gå förlorade, vilket är svåra nyheter för många av de som drabbas i den nuvarande ekonomiska situationen. Cateringindustrin har varit under enormt tryck de senaste åren på grund av pandemin, vilket också påverkar framtiden för många restauranger i Wien.

Effekterna av pandemin

Corona -pandemin har drabbat cateringindustrin hårt. Från 3 november 2020 fick restauranger i regionen inte längre tjäna gäster. Många traditioner och familjeföretag var tvungna att stänga eftersom de inte kunde driva lönsamt under de nya lagkraven. Wolfgang Lahodny hade förklarat i en intervju att de inte kunde generera tillräckligt med inkomst för att upprätthålla verksamheten utan ytterligare skador. Detta återspeglar verkligheten som många restauratörer har varit tvungna att kämpa med som höga hygienkrav och behovet av att digitalisera tjänster blev mer pressande.

Mycket har förändrats i branschen under de senaste fyra åren efter de första lockdowns. Nya hygienstandarder, en ökad digitaliseringsstrategi och till och med en förändring av gästförväntningarna har utformat cateringindustrin. Även om vissa företag har hittat kreativa lösningar, såsom leveranstjänster och takeaway -erbjudanden, förblir kompetensbristen ett stort hinder. Många anställda har lämnat branschen på grund av osäkerheten och förändringarna.

Ett nytt kapitel för Donau City

Rivningen av Lahodny representerar därför också en förändring i Donau -staden. Fler och fler gamla traditioner och gastronomisk kultur ger plats för bostadsbyggande och nya bostadsprojekt, som måste ta hänsyn till den ökande efterfrågan på grund av invandring och stadstillväxt. Medan många Lorraine -restauranger representerar en viktig bit av wiensk kultur, finns det också ett växande behov av att svara på befolkningens förändrade levnadsbehov. Orsuzten GmbH ser verkligen potentialen här för att skapa nya bostadsområden i ett ständigt föränderligt område.

Den tragiska stängningen av Lahodny är inte bara en förlust av en traditionell restaurang, utan också ett tecken på den djupa förändringen som vårt samhälle har upplevt till följd av Corona -pandemin. Det som händer därefter återstår att se, men historiens spår kommer att leva vidare i minnen från folket i Donaustadt.