Adio pentru pub -ul tradițional: Lahodny se confruntă cu demolarea finală!

Adio pentru pub -ul tradițional: Lahodny se confruntă cu demolarea finală!

Restaurantul tradițional Lahodny de la colțul Aspernstrasse și Hausfeldstrasse, un loc popular de întâlnire pentru rezidenții Donaustadt, se confruntă cu demolarea. După mai bine de 80 de ani în afacerea restaurantelor, istoria restaurantului, care a fost cunoscută pentru evenimente sociale, ceremonii funerare și amintiri de neuitat, s -a încheiat în 2020. Închiderea a fost anunțată oficial în decembrie 2020, cu pandemia Corona listată drept principalul motiv. Deși restaurantul a oferit un serviciu de preluare în timpul blocajului, acest lucru nu a fost suficient pentru a susține operațiuni, au scris Manuela și Wolfgang Lahodny pe site-ul lor.

Dezvoltarea imobiliară a devenit, de asemenea, mai importantă în Dunărea în ultimii ani. Lahodny a fost vândut la sfârșitul anului 2019, iar noul proprietar, Orsuzten GmbH, intenționează acum să demoleze clădirea pentru a construi un nou complex rezidențial pe acest site. O notificare corespunzătoare a fost deja primită și demolarea nu este de așteptat până la sfârșitul anului 2026 cel mai devreme. Drept urmare, se vor pierde un total de 15 locuri de muncă, ceea ce este o veste dificilă pentru mulți dintre cei afectați în situația economică actuală. Industria de catering a fost sub presiune enormă în ultimii ani din cauza pandemiei, ceea ce afectează și viitorul multor restaurante din Viena.

Efectele pandemiei

Pandemia Corona a lovit greu industria cateringului. Începând cu 3 noiembrie 2020, restaurantele din regiune nu mai aveau voie să servească oaspeții. Multe tradiții și întreprinderile familiale trebuiau să se închidă, deoarece nu au putut să funcționeze profitabil în conformitate cu noile cerințe legale. Wolfgang Lahodny a explicat într -un interviu că nu pot genera venituri suficiente pentru a menține operațiunile fără alte daune. Acest lucru reflectă realitatea pe care mulți restauratori au fost nevoiți să o lupte cu cerințele de igienă ridicate și nevoia de digitalizare a serviciilor a devenit mai presantă.

S -au schimbat multe în industrie în ultimii patru ani după primele blocaje. Noile standarde de igienă, o strategie de digitalizare sporită și chiar o schimbare a așteptărilor oaspeților au modelat industria cateringului. Deși unele întreprinderi au găsit soluții creative, cum ar fi serviciile de livrare și ofertele de preluare, deficitul de competențe rămâne un obstacol major. Mulți angajați au părăsit industria din cauza incertitudinii și a schimbărilor.

Un nou capitol pentru Dunărea orașului

Demolarea Lahodny reprezintă, de asemenea, o schimbare în Dunărea. Din ce în ce mai vechi tradiții și culturi gastronomice dau loc construcției de locuințe și noi proiecte rezidențiale, care trebuie să țină seama de cererea din ce în ce mai mare din cauza imigrației și creșterii urbane. În timp ce multe restaurante din Lorraine reprezintă o piesă importantă a culturii vieneze, există, de asemenea, o nevoie din ce în ce mai mare de a răspunde nevoilor de viață în schimbare ale populației. Orsuzten GmbH vede cu siguranță potențialul de a crea un nou spațiu de locuit într -un cartier în continuă schimbare.

Închiderea tragică a lui Lahodny nu este doar o pierdere a unui restaurant tradițional, ci și un semn al schimbării profunde pe care societatea noastră a experimentat -o ca urmare a pandemiei Corona. Ceea ce se întâmplă în continuare rămâne de văzut, dar urmele istoriei vor trăi în amintirile oamenilor din Donaustadt.