Farvel med den tradisjonelle puben: Lahodny står overfor endelig riving!

Farvel med den tradisjonelle puben: Lahodny står overfor endelig riving!

Den tradisjonelle Lahodny -restauranten på hjørnet av Aspernstrasse og Hausfeldstrasse, et populært møteplass for innbyggere i Donaustadt, står overfor riving. Etter mer enn 80 år i restaurantvirksomheten, ble historien til restauranten, som var kjent for sosiale arrangementer, begravelsesseremonier og uforglemmelige minner, avsluttet i 2020. Nedleggelsen ble offisielt kunngjort i desember 2020, med Corona -pandemien oppført som hovedårsaken. Selv om restauranten tilbød en hentingstjeneste under lockdown, var dette ikke nok til å opprettholde driften, skrev Manuela og Wolfgang Lahodny på deres hjemmeside.

Eiendomsutvikling har også blitt viktigere i Donau -byen de siste årene. Lahodny ble solgt i slutten av 2019, og den nye eieren, Orsuzten GmbH, planlegger nå å rive bygningen for å bygge et nytt boligkompleks på dette nettstedet. En tilsvarende varsel er allerede mottatt, og riving er ikke forventet før slutten av 2026 tidligst. Som et resultat vil totalt 15 arbeidsplasser gå tapt, noe som er vanskelige nyheter for mange av de som er berørt i den nåværende økonomiske situasjonen. Cateringindustrien har vært under enormt press de siste årene på grunn av pandemien, noe som også påvirker fremtiden til mange restauranter i Wien.

Effekten av pandemien

Corona -pandemien har rammet av cateringindustrien hardt. Fra 3. november 2020 fikk restauranter i regionen ikke lenger lov til å betjene gjester. Mange tradisjoner og familiebedrifter måtte stenge fordi de ikke var i stand til å operere lønnsomt under de nye juridiske kravene. Wolfgang Lahodny hadde forklart i et intervju at de ikke kunne generere nok inntekter til å opprettholde driften uten ytterligere skade. Dette gjenspeiler virkeligheten som mange restauratører har måttet kjempe med som høye hygiene -krav, og behovet for digitaliseringstjenester ble mer presserende.

Mye har endret seg i bransjen de siste fire årene etter de første nedleggelsene. Nye hygiene -standarder, en økt digitaliseringsstrategi og til og med en endring i gjestenes forventninger har formet cateringindustrien. Selv om noen virksomheter har funnet kreative løsninger, for eksempel leveringstjenester og takeaway -tilbud, er ferdighetsmangelen fortsatt et stort hinder. Mange ansatte har forlatt bransjen på grunn av usikkerheten og endringene.

Et nytt kapittel for Donau City

Riving av Lahodny representerer derfor også en endring i Donau -byen. Flere og flere gamle tradisjoner og gastronomisk kultur gir plass til boligbygging og nye boligprosjekter, som må ta hensyn til den økende etterspørselen på grunn av innvandring og byvekst. Mens mange Lorraine -restauranter representerer et viktig stykke wienerkultur, er det også et økende behov for å svare på befolkningens endrede levende behov. Orsuzten GmbH ser absolutt potensialet her for å skape nytt boareal i et stadig skiftende nabolag.

Den tragiske nedleggelsen av Lahodny er ikke bare et tap av en tradisjonell restaurant, men også et tegn på den dype endringen som samfunnet vårt har opplevd som et resultat av koronapandemien. Det som skjer videre gjenstår å se, men sporene i historien vil leve videre i minnene fra folket i Donaustadt.