Farvel til den traditionelle pub: Lahodny står over for endelig nedrivning!

Farvel til den traditionelle pub: Lahodny står over for endelig nedrivning!

Den traditionelle Lahodny-restaurant på hjørnet af Aspernstrasse og Hausfeldstrasse, et populært mødested for Donaustadt-beboere, står over for nedrivning. Efter mere end 80 år i restaurationsbranchen sluttede restaurantens historie, som var kendt for sociale arrangementer, begravelsesceremonier og uforglemmelige minder, i 2020. Lukningen blev officielt annonceret i december 2020, med corona-pandemien opført som hovedårsagen. Selvom restauranten tilbød en afhentningsservice under nedlukningen, var dette ikke nok til at opretholde driften, skrev Manuela og Wolfgang Lahodny på deres hjemmeside.

Ejendomsudvikling er også blevet vigtigere i Donau-byen i de senere år. Lahodny blev solgt i slutningen af ​​2019, og den nye ejer, OrsuzTen GmbH, planlægger nu at rive bygningen ned for at bygge et nyt boligkompleks på denne plads. Et tilsvarende varsel er allerede modtaget, og nedrivning forventes tidligst ved udgangen af ​​2026. Som følge heraf vil i alt 15 arbejdspladser gå tabt, hvilket er en svær nyhed for mange af de ramte i den nuværende økonomiske situation. Cateringbranchen har været under et enormt pres de seneste år på grund af pandemien, som også påvirker fremtiden for mange restauranter i Wien.

Virkningerne af pandemien

Corona-pandemien har ramt restaurationsbranchen hårdt. Fra 3. november 2020 måtte restauranter i regionen ikke længere betjene gæster. Mange traditioner og familievirksomheder måtte lukke, fordi de ikke var i stand til at drive rentabelt under de nye lovkrav. Wolfgang Lahodny havde i et interview forklaret, at de ikke kunne generere nok indtægter til at opretholde driften uden yderligere skade. Dette afspejler den virkelighed, som mange restauratører har måttet kæmpe med, da høje hygiejnekrav og behovet for at digitalisere tjenester blev mere presserende.

Meget har ændret sig i branchen i de sidste fire år efter de første nedlukninger. Nye hygiejnestandarder, en øget digitaliseringsstrategi og endda en ændring i gæsternes forventninger har præget cateringbranchen. Selvom nogle virksomheder har fundet kreative løsninger, såsom leveringstjenester og takeaway-tilbud, er manglen på færdigheder fortsat en stor hindring. Mange medarbejdere har forladt branchen på grund af usikkerheden og ændringerne.

Et nyt kapitel for Donau-byen

Nedrivningen af ​​Lahodny repræsenterer derfor også en forandring i Donau-byen. Flere og flere gamle traditioner og gastronomisk kultur viger for boligbyggeri og nye boligprojekter, som skal tage højde for den stigende efterspørgsel som følge af immigration og byvækst. Mens mange restauranter i Lorraine repræsenterer et vigtigt stykke wienerkultur, er der også et voksende behov for at reagere på befolkningens skiftende levebehov. OrsuzTen GmbH ser helt sikkert potentiale her for at skabe nyt boligareal i et kvarter i konstant forandring.

Den tragiske lukning af Lahodny er ikke kun et tab af en traditionel restaurant, men også et tegn på den dybtgående forandring, som vores samfund har oplevet som følge af corona-pandemien. Hvad der derefter sker, er endnu uvist, men historiens spor vil leve videre i Donaustadts befolknings minder.