Farvel til den traditionelle pub: Lahodny står over for endelig nedrivning!

Farvel til den traditionelle pub: Lahodny står over for endelig nedrivning!

Den traditionelle Lahodny -restaurant på hjørnet af Aspernstrasse og Hausfeldstrasse, et populært mødested for Donaustadt -beboere, står over for nedrivning. Efter mere end 80 år i restaurantbranchen sluttede restaurantens historie, der var kendt for sociale begivenheder, begravelsesceremonier og uforglemmelige minder, i 2020. Lukningen blev officielt annonceret i december 2020 med Corona -pandemien, der blev opført som hovedårsagen. Selvom restauranten tilbød en pick-up-service under lockdown, var dette ikke nok til at opretholde operationer, skrev Manuela og Wolfgang Lahodny på deres hjemmeside.

Ejendomsudvikling er også blevet vigtigere i Donau -byen i de senere år. Lahodny blev solgt i slutningen af ​​2019, og den nye ejer, Orsuzten GmbH, planlægger nu at nedrivne bygningen for at bygge et nyt boligkompleks på dette sted. Der er allerede modtaget en tilsvarende meddelelse, og nedrivning forventes ikke før udgangen af ​​2026 tidligst. Som et resultat vil i alt 15 job gå tabt, hvilket er vanskelige nyheder for mange af dem, der er berørt i den aktuelle økonomiske situation. Cateringindustrien har været under et enormt pres i de senere år på grund af pandemien, der også påvirker fremtiden for mange restauranter i Wien.

Virkningerne af pandemien

Corona -pandemien har ramt cateringindustrien hårdt. Fra 3. november 2020 fik restauranter i regionen ikke længere lov til at tjene gæster. Mange traditioner og familievirksomheder måtte lukke, fordi de ikke var i stand til at drive rentabelt under de nye juridiske krav. Wolfgang Lahodny havde forklaret i et interview, at de ikke kunne generere nok indkomst til at opretholde operationer uden yderligere skader. Dette afspejler den virkelighed, som mange restauratører har været nødt til at kæmpe med så høje hygiejnebehov, og behovet for at digitalisere tjenester blev mere presserende.

Meget har ændret sig i branchen i de sidste fire år efter de første lockdowns. Nye hygiejnestandarder, en øget digitaliseringsstrategi og endda en ændring i gæstens forventninger har formet cateringindustrien. Selvom nogle virksomheder har fundet kreative løsninger, såsom leveringstjenester og takeaway -tilbud, er manglen på færdighederne er stadig en stor hindring. Mange ansatte har forladt industrien på grund af usikkerheden og ændringer.

Et nyt kapitel til Donau City

Nedrivningen af ​​Lahodny repræsenterer derfor også en ændring i Donau -byen. Flere og flere gamle traditioner og gastronomisk kultur giver plads til boligbyggeri og nye boligprojekter, som skal tage hensyn til den stigende efterspørgsel på grund af indvandring og byvækst. Mens mange Lorraine -restauranter repræsenterer et vigtigt stykke wiener kultur, er der også et voksende behov for at imødekomme befolkningens skiftende levende behov. Orsuzten GmbH ser bestemt potentiale her til at skabe ny opholdsrum i et konstant skiftende kvarter.

Den tragiske lukning af Lahodny er ikke kun et tab af en traditionel restaurant, men også et tegn på den dybe ændring, som vores samfund har oplevet som et resultat af Corona Pandemic. Hvad der sker dernæst gjenstår at se, men historien om historien vil leve videre i minderne fra befolkningen i Donaustadt.