Schlumberger avaa uuden House of Sparklingin Burgenlandissa!

Schlumberger avaa uuden House of Sparklingin Burgenlandissa!

Schlumberger on ottanut merkittävän askeleen historiassaan ja siirtänyt kuohuviinituotannon Wienin Heiligenstadtista Burgenlandin Müllendorfiin. Tämä tapahtui uuden "House of Sparklingin" avajaisissa tiistaina. Tuotanto aloitettiin uudessa paikassa keväällä 2025 tavoitteena tehostaa ja modernisoida kuohuviinituotannon taidetta perinteisellä menetelmällä. Keskimmäinen kaksinumeroinen miljoonan suuruinen investointi osoittaa, että Schlumberger on täysin sitoutunut tulevaisuuteen. Alun perin vuodelle 2019 suunniteltua rakentamisen aloitusta jouduttiin lykkäämään asukkaiden valitusten ja koronakriisin vuoksi, kunnes uraauurtaminen vihdoin tapahtui vuonna 2023, raportoi. kuriiri.

Kahdentoista hehtaarin laajuinen uusi sijainti Müllendorfissa tarjoaa paitsi tuotantoa myös innovatiivisia työprosesseja. Täällä valmistetaan vuosittain noin kolme miljoonaa litraa kuohuviiniä Schlumberger-, Hochriegl- ja Goldeck-merkeistä. Sijainti mahdollistaa laadun ja tehokkuuden lisäämisen, mikä tarkoittaa myös sitä, että noin 1000 rekkamatkaa vanhaan paikkaan ei enää tarvita. Uudessa tehtaassa työskentelee tällä hetkellä noin 30 työntekijää, joista suurin osa on muuttanut Wienistä Müllendorfiin. Katsaus tulevaisuuteen osoittaa, että Schlumberger aikoo toimia myös muiden viinintuottajien pullottajana 50 000 pullon määristä alkaen.

Ympäristötietoisuus ja moderni tuotanto

Uusien tuotantolaitosten kestävyyteen kiinnitetään erityistä huomiota. Uuden rakennuksen katolle asennettiin aurinkosähköjärjestelmä, joka auttoi torjumaan nousevaa energian hintaa. Uudet tuotantotilat on varustettu uusimmalla tekniikalla. Osa koneista hankittiin Wienistä, osa ostettiin nimenomaan Ranskasta. Kuohuviinin laadun varmistamiseksi salin lämpötila on vakiona 16-17 astetta. Myös raakakuohuviinivaraston valaistus on innovatiivinen: samppanjantuottajien innoittamana se loistaa lämpimänä oranssina ilman UV-komponenttia.

Kuohuviinien tuotanto Méthode Traditionnellellä, jota käytetään myös Schlumbergerissä, sisältää useita monimutkaisia ​​vaiheita. Alkaen kokoonpanosta, jossa pohjaviini käyminen joko terässäiliöissä tai puutynnyreissä, syntyy cuvée pullokäymistä varten. Sitten tämä pullotetaan ja lisätään hiiva ja tiragelikööri. Tämä kaksinkertainen käyminen, joka kestää yleensä noin kahdeksan viikkoa, varmistaa kuohuviinin. Vähintään yhdeksän kuukauden sakassa olon jälkeen kuohuviini saavuttaa sille ominaisen aromin ja laadun, selitetään Schlumbergerin verkkosivuilla. tässä.

Vaikka Schlumbergerin tuotanto edistyy merkittävästi tämän muutoksen seurauksena, alkoholiton kuohuviini on edelleen projekti, jota ei ole toistaiseksi jatkettu. Mahdollisen alkoholinpoistolaitoksen korkeiden kustannusten arvioitiin olevan useita miljoonia euroja. Mutta tämä muutos ei ole vain virstanpylväs Schlumbergerille itselleen, vaan myös etu Burgenlandin alueelle, joka rikastuu nykyaikaisella yrityksellä.