Blue Star Wien: Midlertidigt lukket efter vandskader!

Blue Star Wien: Midlertidigt lukket efter vandskader!

Döblinger Gürtel, 1190 Wien, Österreich - Den berømte "Blaustern" -restaurant i Wien har udviklet sig til en rigtig kult af kult gennem årene. Men nu skal gæsterne sige farvel, i det mindste midlertidigt. En kapitalvandskade tvinger restauranten til midlertidigt at lukke, hvilket sikrer stor irritation for både venen: Inde i huset og de nye operatører, Ben Danesh og Olga Deszczynska. Som rapporter meinzirk.at, er den nøjagtige genåbning stadig i stjernerne, da skaden først skal genindlyses.

I 27 år har Blaustern forkælet sine gæster med en blanding af tradition og innovation. Restauranten blev genopført for to år siden, og rygter om en mulig lukning flydede gennem gaderne i Wien i efteråret 2023. På trods af en dramatisk vending og den nye ledelse, var operatørerne i stand til at genoplive restauranten som Phoenix fra asken efter den var i diskussionen i 2023. Men nu ser det ud til, at restauranten har tæt på sin gates - denne tid ikke for økonomiske grunde, men på grund af det var i diskussionen i 2023. Men nu er det, at restauranten har tæt på at lukke sin gates - denne tid ikke for økonomiske grunde, men på grund af det, der skyldes, at det var. Ifølge Gunt.at er en glat operation ikke mulig under dette arbejde, hvilket fører til den midlertidige lukning.

nostalgi og forventning

På trods af de bekymrende meddelelser er der også lyspunkter. Driftsholdet viser optimistisk over, at lukningen ikke betyder den sidste ende af Bluern. I september er et nyt gastro -koncept planlagt til at lykkes. Detaljer er allerede blevet kommunikeret med en blanding af nostalgi og forventning, men indtil videre er der kun kendt lidt om det nye koncept. Det er dog klart, at den wiener gastro -scene stadig ændrer sig.

Gastronomien udvikler sig fortsat hurtigt. Som Gastrodirekt.net, er det afgørende for restauratører at forstå aktuelle tendenser og indarbejde dem i deres koncepter uden blindt at følge dem. Bæredygtighed spiller en stadig vigtigere rolle - det bruges i stigende grad til at bruge regionale og sæsonbestemte produkter, og foranstaltninger til at reducere madaffald bliver stadig mere vigtigere. Efterspørgslen efter vegetabilske og veganske retter blomstrer, mens hjemmelavede drikkevarer som håndværksøl og lokale vine er meget populære.

Wiener: Inde og deres gæster kan være glade for at se, hvad den nye æra med bluing vil bringe. De afgørende ændringer lover frisk vind og nye kulinariske oplevelser, selvom restauranten i øjeblikket er lukket. Indtil da er det tilbage at håbe, at skaden hurtigt bliver løst, og at blust snart skinner igen i New Splendor, klar til at byde sine gæster velkommen igen.