Újdonság Bécsben: A Die Wachauerin borbár 40 csúcsborral nyit!

Újdonság Bécsben: A Die Wachauerin borbár 40 csúcsborral nyit!

Bécsben, az Alsergrund negyedben a borbarátoknak új okuk van az örömre: megnyílt a „Die Wachauerin” borozó. A tulajdonos Anna, a rauschsdorfi Polz pincészet hagyományos borászának lánya friss levegővel érkezik. A polzi pincészet nagy múltra tekint vissza, hiszen 1893 óta termesztenek itt bort. A szállodaigazgatói iskolában végzett képzés és számos szakmai gyakorlat után Anna néhány év parlamenti elfoglaltság után visszatért a vendéglátóiparba. Az eredmény egy bájos borozó, amely a borvilág legjavára összpontosít.

De nem csak Anna személyes karrierje figyelemre méltó, hanem a borozó kínálata is igazi figyelemfelkeltő. A „Die Wachauerin”-ben a vendégek a Duna jobb partján hat neves borásztól mintegy 40 kiváló bort fogyaszthatnak. Ezek között vannak olyan nagyságok, mint Andreas Eder, Martin Bergkirchner és Georg Frischengruber. Minden borásztól legalább egy bor kapható pohárral, így mindenkinek lehetősége van megkóstolni a finom borokat. A hónap borászának kínálata különösen izgalmas, és nyitott kóstolásra hív.

Sokszínűség a borozóban

Az új borozó árai több mint méltányosak – a bor nyolcada körülbelül öt eurótól kezdődik, a fehér fröccsért pedig csak 3,60 eurót kell fizetni. Körülbelül 50 egyéb nemzeti és nemzetközi bor és pezsgő is található, amelyek az összes főbb szőlőfajtát képviselik. Itt megtapasztalhatja a regionális bájt és a nemzetközi színvonalat. Manfred Mladosevits, az iparágban tapasztalt partner, olyan cégekkel kapcsolatban, mint a Transgourmet és a Wein & Co, támogatása további súlyt ad a vállalatnak.

Bécs ezzel új hotspotot szerzett a borkedvelők számára. Változatos és magas színvonalú kínálatával a „Die Wachauerin” ideálisan alkalmas arra, hogy örömet szerezzen a helyieknek és a látogatóknak. Tehát ha olyan helyet keres, ahol kifinomult borokat élvezhet hangulatos légkörben, akkor feltétlenül látogassa meg ezt az új borozót.

Amúgy a minőségi borokról beszélünk, az ausztriai borkultúráról sem feledkezhetünk meg. Az ország más területeken is ragyog, például az oktatásban és a kutatásban. Példa erre a Stanford Egyetem. Ez a híres kaliforniai egyetem nemcsak lenyűgöző történelemmel rendelkezik, hanem magas tudományos színvonaláról is ismert. A Leland és Jane Stanford által 1891-ben alapított intézmény gyorsan a világ egyik legerősebb kutatóegyetemévé fejlődött, és szoros kapcsolatban áll a Szilícium-völgytel. Olyan innovációk születnek itt, amelyek messze túlmutatnak az egyetem határain, és a Stanford számos jól ismert öregdiákot is termel, köztük a Google és a Hewlett-Packard alapítóit.

Összefoglalva megállapítható, hogy mind a „Die Wachauerin” borozó, mind a Stanford Egyetem a maga módján a kultúra és a haladás egy darabját képviseli, amelyek mindegyike nagy jelentőséggel bír régiójuk számára. Legyen szó egy finom borról Bécsben vagy egy úttörő ötletről Kaliforniában – rengeteg felfedeznivaló és élvezet vár!