Suche
Mein Konto
Upptäckartur i bergen och Schöcklland: Slow Food inspirerar!
I Alsergrund åkte deltagarna på utflykt till Slow Food-regionen och upplevde regional njutning och hållbarhet.
Upptäckartur i bergen och Schöcklland: Slow Food inspirerar!
En spännande utflykt som ingick i en studieresa nyligen ägde rum i den pittoreska regionen kring sjön Weissensee och Hermagor. Deltagarna, inklusive många intresserade från olika branscher, upplevde ett mångsidigt program som fokuserade på ämnena regionalitet och hållbarhet. Detta rapporterar det Wien distriktstidning.
En höjdpunkt på resan var en örtvandring med den ständigt populära "mormor Friedl". Deltagarna fick inte bara lära sig mycket om den lokala floran, utan också lära känna regionens kulinariska läckerheter. I samtal med personer som projektledaren Eckart Mandler, borgmästaren Karoline Turnschek och turistchefen Mag. Thomas Michor, blev det tydligt hur nära turism, jordbruk och medvetenhetshöjande hänger samman.
Kulinariska intryck och etableringar
På programmet stod även turer och provningar i olika företag, bland annat Nagglerhof, Hotel Schloss Lerchenhof samt Gailtaler Landmais-bonden Sepp Brandstätter och slow food-pionjären Herwig Ertl. Dessa besök gav en autentisk inblick i de regionala produkterna och deras produktion, vilket mottogs mycket väl av deltagarna.
En deltagare noterade särskilt den positiva utvecklingen i Hügelland- och Schöcklland-regionen, som utmärker sig som en långsam region. Utbytet med Kärntens värdar klargjorde de positiva ekonomiska och sociala effekterna av levande regionalitet.
Utsikter för framtiden
Nästa steg i detta initiativ inkluderar att fortsätta positioneringsprocessen i Hügelland och Schöcklland samt att utveckla ett koncept för regelbundna kulinariska evenemang som främjar Slow Foods värderingar. Syftet är att skapa ett starkare nätverk mellan producenter, företag och befolkning för att skapa medvetenhet om regionalitet, hållbarhet och ansvarsfullt njutning.
På lång sikt bör en levande gemenskap växa fram som inte bara lever efter dessa värderingar, utan också gör dem synliga. Kraven på samhället ökar och sådana evenemang bidrar till att utveckla en god förmåga att hantera lokala produkter och traditioner.
Utflykten bidrog inte bara till kunskapsöverföring, utan tog också ett viktigt steg mot en mer hållbar turism i regionen. Att kombinera aktiviteter som kombinerar traditionellt hantverk och modern livsstil kan vara nyckeln till framtiden för gastronomi och jordbruk i regionen.
För alla som vill veta mer om ämnena slow food och regionalitet är det värt att ta en titt på initiativen i Kärnten. Regionen är på god väg när det gäller att bryta ny mark och återuppliva gamla traditioner.