The Wachauerin: Το νέο wine bar στη Βιέννη εντυπωσιάζει με κορυφαία κρασιά!

The Wachauerin: Το νέο wine bar στη Βιέννη εντυπωσιάζει με κορυφαία κρασιά!

Ο κόσμος της μαγειρικής και του κρασιού στη Βιέννη έχει μεγαλώσει! Το νέο wine bar “Die Wachauerin” άνοιξε στο Alsergrund και οι προσδοκίες είναι υψηλές. Το μπαρ ιδρύθηκε από την Άννα, την κόρη του παραδοσιακού οινοποιού από το οινοποιείο Polz στο Ράιφεσντορφ, το οποίο είναι γνωστό για τα εκλεκτά κρασιά του από το 1893. Η Άννα φοίτησε σε σχολή διαχείρισης ξενοδοχείων και έκανε όνομα με πολυάριθμες πρακτικές στον κλάδο της εστίασης προτού επιστρέψει στον χώρο της εστίασης μετά από λίγα χρόνια στο Κοινοβούλιο. Ο συνεργάτης σας σε αυτό το συναρπαστικό έργο είναι ο Manfred Mladosevits, γνωστός για τα Transgourmet και Wein & Co.

Στο «Wachauerin» οι λάτρεις του κρασιού μπορούν να έχουν πρόσβαση σε συνολικά περίπου 40 κρασιά από έξι πρώτης κατηγορίας οινοποιούς στη δεξιά όχθη του Δούναβη. Οι κορυφαίοι οινοποιοί περιλαμβάνουν:

• Andreas Eder
• Martin Bergkirchner
• Georg Frischengruber
• Josef Fischer jun.
• Heinz Sigl
• Herbert Polz

Τουλάχιστον ένα κρασί από κάθε έναν από αυτούς τους οινοποιούς διατίθεται επίσης σε ποτήρι, επιτρέποντας στους επισκέπτες να εξερευνήσουν διαφορετικές γεύσεις. Ένα πολύ ιδιαίτερο highlight του μπαρ είναι η σειρά «Winemaker of the Month», την οποία μπορείτε να δοκιμάσετε ανοιχτή.

Μια ματιά στην τιμολογιακή πολιτική

Οι τιμές είναι απολύτως δίκαιες: το Achterl ξεκινούν από περίπου πέντε ευρώ και το δημοφιλές White Spritzer είναι διαθέσιμο με μόλις 3,60 ευρώ. Εκτός από τα κρασιά του εσωτερικού, το μπαρ προσφέρει επίσης περίπου 50 εθνικά και διεθνή κρασιά, καθώς και αφρώδη κρασιά από όλες τις μεγάλες ποικιλίες σταφυλιών. Η εκτεταμένη και ποικίλη προσφορά είναι ένα άλλο πλεονέκτημα για τους λάτρεις του κρασιού και όσους θέλουν να γίνουν λάτρεις του κρασιού.

Το άνοιγμα του «Die Wachauerin» δείχνει πόσο ζωντανή και δυναμική είναι η βιεννέζικη γαστρονομική σκηνή. Το Alsergrund δεν κέρδισε μόνο ένα άλλο μέρος για να απολαύσετε, αλλά και ένα μέρος που συνεχίζει την παράδοση της αμπελοκαλλιέργειας με υπέροχο τρόπο. Εάν εξακολουθείτε να είστε αναποφάσιστοι, θα πρέπει να προγραμματίσετε μια επίσκεψη, γιατί σίγουρα κάτι συμβαίνει εδώ!