Wienrestaurangstrider: Nya regler hotar att minska Schanigent!
Wienrestaurangstrider: Nya regler hotar att minska Schanigent!
Wieden, Österreich - Viennesiska cateringscenen står inför nya utmaningar som orsakar spänning, särskilt under sommarmånaderna. Den vietnamesiska restaurangen "Banh Mi Hoi an der" på Wiedner Hauptstraße, som är särskilt värderad för sina läckra rätter, måste hantera en märkbar nedgång i sina utomhusutrymmen som nyligen introducerades. I stället för åtta stolar på terrassen kan bara fyra bord ställas in på grund av de nya förordningarna, vilket gör den redan svåra ekonomiska situationen svårare. Tam Tran, anställd på restaurangen, kommenterar: "Situationen är svår."
Dessa förändringar är en del av en större plan för att reglera Shanigenteen, som är godkända av de magistratiska distriktskontoren och kontrolleras av magistratavdelningen 59. Ett direkt resultat av byggarbetet på Wiedner Hauptstraße är en märkbar nedgång hos kunderna, som också förorenas av situationen för många restauranger: Dessutom. Medan "Banh Mi Hoi" kämpar för sina bord, rapporterar Tam Tran om angränsande restauranger, som trots bristande efterlevnad av minimikraven på 2,5 meter kan fortsätta att ställa in sina tabeller med straffrihet.
Shanigente
Diskussionen om Shanigenten kastar ett ljus på de mycket speciella sederna för den wieniska cateringscenen. Shanigraterna, dvs de terrasser som ligger på offentliga områden, kostar något, medan de klassiska gästträdgårdarna vanligtvis är gratis på privat anledning. Du kanske inte har 75 administrationsplatser och har speciella bestämmelser, till exempel ingen matlagning eller grillning. Högre brus måste förhindras för att skydda angränsande intressen. Många restauranger har upptäckt sommarmånaderna som en viktig inkomstkälla för sig själva, och inte utan anledning, eftersom Schanigarten är en riktig oas för många wiener: inuti.
När vi tittar på några av de vackraste Shanigente i Wien, står platser som Ulrichsplatz, Burggasse24 eller Ulrich ut med sina inbjudande atmosfärer. Dessa platser är kända för sina välskept terrasser och inbjudande dekorationer. Icke desto mindre förblir frågan hur länge sådana shamanigaries fortfarande kan existera i det nuvarande klimatet. "" Vi är beroende av stöd från våra gäster, "säger Tam Tran, som undrar hur restaurangen kan existera i framtiden, medan vissa grannar måste söka efter en köpare.
titta in i framtiden
Vågen av begränsningar i catering kan vara problematisk för mångfalden i den wieniska lokala. Medan Schanigarten -säsongen officiellt börjar i början av mars och vanligtvis slutar i slutet av november, bör de ekonomiska utmaningarna inte underskattas. Många lokala operatörer fruktar för sin existens. Till skillnad från gästträdgårdar behöver du ett betalt godkännande för Shanigentrats, vars tullar kan variera mycket beroende på plats.
De kommande månaderna kommer att avgöra om den vietnamesiska restaurangen och många andra kommer att fortsätta att blomstra i stadens centrum eller om de kommer att drabbas av trycket från de nya förordningarna och det fallande antalet gäster. Restauratörerna är beroende av hjälp av viennerna: att övervinna denna fas och upprätthålla mångsidigheten i det gastronomiska erbjudandet i staden.
Mer om utvecklingen relaterade till Schamanigungs i Wien, kan du ta reda på i rapporterna från 1000things och USPPPPPPPPPPPPPP
| Details | |
|---|---|
| Ort | Wieden, Österreich |
| Quellen | |