Wenen restaurantgevechten: nieuwe regels dreigen Schanigent te verminderen!
Wenen restaurantgevechten: nieuwe regels dreigen Schanigent te verminderen!
Wieden, Österreich - De Weense cateringscene staat voor nieuwe uitdagingen die opwinding veroorzaken, vooral in de zomermaanden. Het Vietnamese restaurant "Banh Mi Hoi An Der" op Wiedner Haupttraße, dat vooral wordt gewaardeerd vanwege zijn heerlijke gerechten, heeft te maken met een merkbare achteruitgang in zijn buitenruimtes die recent geïntroduceerd zijn. In plaats van acht stoelen op het terras, kunnen slechts vier tafels worden opgezet vanwege de nieuwe voorschriften, waardoor de al moeilijke economische situatie moeilijker wordt. Tam Tran, een medewerker van het restaurant, zegt: "De situatie is moeilijk."
Deze wijzigingen maken deel uit van een groter plan om de Shanigenteen te reguleren, die zijn goedgekeurd door de magistratic districtskantoren en gecontroleerd door de magistraatafdeling 59. Een direct resultaat van de bouwwerkzaamheden op Wiedner Hautenstraße is een merkbare achteruitgang bij klanten, die ook zijn vervuild door de situatie voor veel restaurateurs: zelfs. Terwijl "Banh Mi Hoi" vecht voor zijn tafels, meldt Tam Tran over naburige restaurants, die ondanks niet-naleving van de minimale breedtevereisten van 2,5 meter hun tafels met straffeloosheid kunnen blijven opzetten.
de Shanigente
De discussie over de Shanigenten werpt een licht op de zeer speciale gewoonten van de Weense cateringscene. De Shanigrats, d.w.z. de terrassen op openbare ruimtes, kosten iets, terwijl de klassieke gasttuinen meestal om privé -reden gratis zijn. Mogelijk heeft u geen 75 administratieplaatsen en heeft bijvoorbeeld speciale voorschriften, bijvoorbeeld niet koken of grillen. Er moet luider geluid worden voorkomen om aangrenzende belangen te beschermen. Veel restaurants hebben de zomermaanden ontdekt als een belangrijke bron van inkomsten voor zichzelf, en niet zonder reden, omdat de Schanigarten voor veel Weens een echte oase is: binnen.
Als we kijken naar enkele van de mooiste Shanigente in Wenen, vallen plaatsen zoals Ulrichsplatz, Burggasse24 of de Ulrich op met hun uitnodigende sfeer. Deze plaatsen staan bekend om hun put -cept -terrassen en uitnodigende decoraties. Desalniettemin blijft de vraag hoe lang dergelijke sjamanigaria nog kunnen bestaan in het huidige klimaat. "" We zijn afhankelijk van de steun van onze gasten ", zegt Tam Tran, die zich afvraagt hoe het restaurant in de toekomst kan bestaan, terwijl sommige buren naar een koper moeten zoeken.
Kijk in de toekomst
De golf van beperkingen in de catering kan problematisch zijn voor de diversiteit van de Weense lokale. Hoewel het Schanigarten -seizoen begin maart officieel begint en meestal eind november eindigt, mogen de economische uitdagingen niet worden onderschat. Veel lokale operators vrezen voor hun bestaan. In tegenstelling tot gasttuinen heeft u een betaalde goedkeuring nodig voor Shanigentrats, waarvan de tarieven sterk kunnen variëren, afhankelijk van de locatie.
De komende maanden zullen beslissen of het Vietnamese restaurant en vele anderen zullen blijven tot bloei in het stadscentrum of dat ze zullen lijden aan de druk van de nieuwe voorschriften en het vallende aantal gasten. De restaurateurs zijn afhankelijk van de hulp van de Weense: om deze fase te overwinnen en de veelzijdigheid van het gastronomische aanbod in de stad te behouden.
Meer over de ontwikkelingen die verband houden met de Schamanigungs in Wenen, kun je te weten komen in de rapporten van 1000things en .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Wieden, Österreich |
| Quellen | |