Vienos restorano kovos: Naujos taisyklės grasina sumažinti Schanigent!
Vienos restorano kovos: Naujos taisyklės grasina sumažinti Schanigent!
Wieden, Österreich - Vienos maitinimo scena susiduria su naujais iššūkiais, sukeliančiais jaudulį, ypač vasaros mėnesiais. Vietnamo restoranas „Banh mi hoi an der“ ant Wiednerio Hauzdterstraße, kuris yra ypač vertinamas dėl savo skanių patiekalų, turi išspręsti pastebimą neseniai pristatytų lauko erdvių mažėjimą. Vietoj aštuonių kėdžių terasoje dėl naujų taisyklių gali būti pastatytos tik keturios lentelės, todėl jau sudėtingesnė ekonominė padėtis yra sudėtingesnė. Tam Tran, restorano darbuotojas, komentuoja: „Sudėtinga padėtis“.
Šie pakeitimai yra didesnio plano, skirto reguliuoti Shanigenteeną, dalis, kuriuos patvirtina magistraciniai rajono biurai ir patikrina Magistratų departamentas 59. Tiesioginis Wiednerio Hauzdtstraße statybos darbo rezultatas yra pastebimas klientų sumažėjimas, kurį taip pat užteršia daugelio restoranų padėtis: Be to. Nors „Banh Mi Hoi“ kovoja už savo stalus, „Tam Tran“ pranešimai apie kaimyninius restoranus, kurie, nepaisant to, kad nesilaikė mažiausių 2,5 metrų pločio, gali ir toliau stengti savo stalus nebaudžiamai.
Šanigentas
Diskusija apie Shanigenteną parodo labai ypatingus Vienos maitinimo scenos papročius. Šanigratai, t. Y. Terasos, esančios viešose vietose, kainuoja kažkas, o klasikiniai svečių sodai paprastai yra nemokami dėl privačių priežasčių. Galbūt neturėsite 75 administravimo vietų ir turėtumėte specialius taisykles, pavyzdžiui, ne gaminti maistą ar kepti ant grotelių. Norint apsaugoti kaimyninius interesus, reikia išvengti garsesnio triukšmo. Daugelis restoranų vasaros mėnesius atrado kaip svarbų pajamų šaltinį sau, o ne be priežasties, nes Schanigarten yra tikra oazė daugeliui Vienos: viduje.
Kai pažvelgsime į gražiausią Shanigente Vienoje, tokiose vietose kaip Ulrichsplatz, Burggasse24 ar Ulrichas išsiskiria su savo kviečiančiomis atmosferomis. Šios vietos yra žinomos dėl savo gerai saugomų terasų ir kviečiančių dekoracijų. Nepaisant to, lieka klausimas, kiek laiko tokios šamanigijos vis dar gali egzistuoti esant dabartiniam klimatui. "" Mes esame priklausomi nuo savo svečių palaikymo ", - sako Tam Tran, kuris stebisi, kaip restoranas gali egzistuoti ateityje, o kai kurie kaimynai turi ieškoti pirkėjo.
Pažvelkite į ateitį
Maitinimo apribojimų banga gali būti problematiška Vienos vietos įvairovei. Nors Schanigarteno sezonas oficialiai prasideda kovo pradžioje ir paprastai baigiasi lapkričio pabaigoje, ekonominiai iššūkiai neturėtų būti nuvertinti. Daugelis vietinių operatorių bijo dėl savo egzistavimo. Skirtingai nuo svečių sodų, jums reikia mokamo patvirtinimo „Shanigentrats“, kurių tarifai gali labai skirtis priklausomai nuo vietos.
Ateinantys mėnesiai nuspręs, ar Vietnamo restoranas ir daugelis kitų ir toliau žydės miesto centre, ar jie patirs naujų taisyklių spaudimą ir krintantį svečių skaičių. Restoranai priklauso nuo Vienos pagalbos: įveikti šį etapą ir išlaikyti gastronominio pasiūlymo miestelyje universalumą.
Daugiau apie pokyčius, susijusius su Schamanigungs Vienoje, galite sužinoti ataskaitose iš 1000Things ir usp usp .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Wieden, Österreich |
| Quellen | |