Combatti del ristorante Vienna: nuove regole minacciano di ridurre lo schanigent!
Combatti del ristorante Vienna: nuove regole minacciano di ridurre lo schanigent!
Wieden, Österreich - La scena della ristorazione viennese deve affrontare nuove sfide che causano eccitazione, specialmente nei mesi estivi. Il ristorante vietnamita "Banh Mi Hoi an der" su Wiedner Hauptstraße, che è particolarmente apprezzato per i suoi deliziosi piatti, ha a che fare con un notevole declino nei suoi spazi all'aperto di recente. Invece di otto sedie sulla terrazza, possono essere istituiti solo quattro tavoli a causa dei nuovi regolamenti, il che rende più difficile la situazione economica già difficile. Tam Tran, un dipendente del ristorante, commenta: "La situazione è difficile".
Queste modifiche fanno parte di un piano più ampio per regolare lo Shanigenteen, che sono approvati dagli uffici distrettuali magistrati e controllati dal Dipartimento del Magistrato 59. Un risultato diretto dei lavori di costruzione su Wiedner Hauptstraße è un notevole declino dei clienti, che è anche contaminato dalla situazione per molti ristoranti: in più. Mentre "Banh Mi Hoi" sta combattendo per i suoi tavoli, i rapporti di Tam Tran sui ristoranti vicini, che nonostante la non conformità con i requisiti di larghezza minima di 2,5 metri, possono continuare a impostare i loro tavoli con impunità.
The Shanigente
La discussione sullo Shanigenten emette una luce sulle usanze molto speciali della scena della catering viennese. Gli Shanigratici, ovvero le terrazze situate nelle aree pubbliche, costano qualcosa, mentre i classici giardini degli ospiti sono generalmente gratuiti per ragioni private. Potresti non avere 75 luoghi amministrativi e avere regolamenti speciali, ad esempio, nessuna cottura o griglie. È necessario prevenire un rumore più forte per proteggere gli interessi vicini. Molti ristoranti hanno scoperto i mesi estivi come un'importante fonte di reddito per se stessi, e non senza ragione, perché lo Schanigarten è una vera oasi per molti viennesi: dentro.
Quando guardiamo alcuni dei più belli Shanigente di Vienna, luoghi come Ulrichsplatz, Burggasse24 o Ulrich si distinguono con le loro invitanti atmosfere. Questi luoghi sono noti per le loro terrazze ben annodate e le decorazioni invitanti. Tuttavia, la domanda rimane per quanto tempo tali sciamanigari possono ancora esistere nell'attuale clima. "" Siamo dipendenti dal supporto dei nostri ospiti ", afferma Tam Tran, che si chiede come il ristorante possa esistere in futuro, mentre alcuni vicini devono cercare un acquirente.
Guarda nel futuro
L'ondata di restrizioni nel catering potrebbe essere problematica per la diversità del locale viennese. Mentre la stagione di Schanigarten inizia ufficialmente all'inizio di marzo e di solito termina alla fine di novembre, le sfide economiche non dovrebbero essere sottovalutate. Molti operatori locali temono per la loro esistenza. A differenza dei giardini degli ospiti, hai bisogno di un'approvazione a pagamento per gli shanigentrat, le cui tariffe possono variare notevolmente a seconda della posizione.
I prossimi mesi decideranno se il ristorante vietnamita e molti altri continueranno a sbocciare nel centro della città o se soffriranno della pressione dei nuovi regolamenti e del numero di calo di ospiti. I ristoratori dipendono dall'aiuto del Viennese: per superare questa fase e mantenere la versatilità dell'offerta gastronomica in città.
More about the developments related to the Schamanigungs in Vienna, you can find out in the reports from 1000Things e Usp .
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| Ort | Wieden, Österreich |
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