Vienna Restaurant Fights: de nouvelles règles menacent de réduire le schanigent!
Vienna Restaurant Fights: de nouvelles règles menacent de réduire le schanigent!
Wieden, Österreich - La scène de la restauration viennoise est confrontée à de nouveaux défis qui provoquent l'excitation, en particulier pendant les mois d'été. Le restaurant vietnamien "Banh mi hoi an der" sur Wiedner Haupstraße, qui est particulièrement valorisé pour ses délicieux plats, doit faire face à un déclin notable de ses espaces extérieurs par récemment introduit. Au lieu de huit chaises sur la terrasse, seules quatre tables peuvent être mises en place en raison de la nouvelle réglementation, ce qui rend la situation économique déjà difficile plus difficile. Tam Tran, un employé du restaurant, commente: "La situation est difficile."
Ces changements font partie d'un plan plus important pour réglementer le Shanigeenen, qui est approuvé par les bureaux de district de première instance et vérifié par le service magistrat 59. Un résultat direct des travaux de construction sur Wiedner Haupttraße est un déclin notable des clients, qui est également contaminé par la situation pour de nombreux restaurants: en plus. Alors que "Banh Mi Hoi" se bat pour ses tables, Tam Tran rapporte des restaurants voisins, qui malgré le non-respect des exigences de largeur minimale de 2,5 mètres peuvent continuer à mettre en place leurs tables en toute impunité.
le shanigente
La discussion sur le Shanigenten jette une lumière sur les coutumes très spéciales de la scène de restauration viennoise. Les Shanigrats, c'est-à-dire les terrasses situées sur les espaces publics, coûtent quelque chose, tandis que les jardins invités classiques sont généralement gratuits sur des raisons privées. Vous n'avez peut-être pas 75 places d'administration et vous disposez de réglementations spéciales, par exemple, pas de cuisine ni de grillade. Un bruit plus fort doit être évité afin de protéger les intérêts voisins. De nombreux restaurants ont découvert les mois d'été comme une source importante de revenus pour eux-mêmes, et non sans raison, car le Schanigarten est une véritable oasis pour de nombreux Viennois: à l'intérieur.
Lorsque nous regardons certains des plus beaux Shanigente de Vienne, des endroits tels que Ulrichsplatz, Burggasse24 ou Ulrich se démarquent avec leurs atmosphères accueillantes. Ces endroits sont connus pour leurs terrasses bien entretenues et leurs décorations invitantes. Néanmoins, la question demeure combien de temps de tels chamanigaries peuvent encore exister dans le climat actuel. "" Nous dépendons du soutien de nos invités ", explique Tam Tran, qui se demande comment le restaurant peut exister à l'avenir, tandis que certains voisins doivent rechercher un acheteur.
Regardez dans le futur
La vague de restrictions dans la restauration pourrait être problématique pour la diversité du local viennois. Alors que la saison de Schanigarten commence officiellement début mars et se termine généralement fin novembre, les défis économiques ne doivent pas être sous-estimés. De nombreux opérateurs locaux craignent leur existence. Contrairement aux jardins des invités, vous avez besoin d'une approbation rémunérée pour les shanigentrats, dont les tarifs peuvent varier considérablement en fonction de l'emplacement.
Les mois à venir décideront si le restaurant vietnamien et bien d'autres continueront de s'épanouir dans le centre-ville ou s'ils souffriront de la pression des nouvelles réglementations et de la baisse du nombre d'invités. Les restaurateurs dépendent de l'aide des Viennois: surmonter cette phase et maintenir la polyvalence de l'offre gastronomique dans la ville.
En savoir plus sur les développements liés aux Schamanigungs à Vienne, vous pouvez le découvrir dans les rapports de 1000things et usp .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Wieden, Österreich |
| Quellen | |