Viena Restaurant Fights: ¡Las nuevas reglas amenazan con reducir Schanigent!
Viena Restaurant Fights: ¡Las nuevas reglas amenazan con reducir Schanigent!
Wieden, Österreich - La escena de catering vienés enfrenta nuevos desafíos que causan emoción, especialmente en los meses de verano. El restaurante vietnamita "Banh Mi hoi an der" sobre Wiedner Hauptstraße, que está particularmente valorado por sus deliciosos platos, tiene que lidiar con una disminución notable en sus espacios al aire libre recientemente introducido. En lugar de ocho sillas en la terraza, solo se pueden establecer cuatro mesas debido a las nuevas regulaciones, lo que dificulta la situación económica ya difícil. Tam Tran, un empleado del restaurante, comenta: "La situación es difícil".
Estos cambios son parte de un plan más amplio para regular los shanigenteen, que son aprobados por las oficinas del distrito magistrático y verificados por el Departamento de Magistrados 59. Un resultado directo del trabajo de construcción sobre Wiedner Haupststraße es una disminución notable de los clientes, que también está contaminado por la situación para muchos restauradores: además. Mientras "Banh Mi Hoi" está luchando por sus mesas, Tam Tran informa de restaurantes vecinos, que a pesar del incumplimiento de los requisitos de ancho mínimo de 2.5 metros pueden continuar configurando sus tablas con impunidad.
el shanigente
La discusión sobre el Shanigenten arroja una luz sobre las costumbres muy especiales de la escena de catering vienés. Los shanigrats, es decir, las terrazas ubicadas en áreas públicas, cuestan algo, mientras que los clásicos jardines de invitados suelen ser gratuitos por razón privada. Es posible que no tenga 75 lugares de administración y tenga regulaciones especiales, por ejemplo, sin cocinar ni asar. Se debe prevenir el ruido más fuerte para proteger los intereses vecinos. Muchos restaurantes han descubierto los meses de verano como una fuente importante de ingresos para ellos mismos, y no sin razón, porque el Schanigarten es un verdadero oasis para muchos vienos: adentro.
Cuando miramos a algunos de los Shanigente más bellos de Viena, lugares como Ulrichsplatz, Burggasse24 o el Ulrich se destacan con sus acogedor atmósferas. Estos lugares son conocidos por sus terrazas bien guardadas y decoraciones acogedoras. Sin embargo, la pregunta sigue siendo cuánto tiempo pueden existir tales chamanigarios en el clima actual. "" Dependemos del apoyo de nuestros invitados ", dice Tam Tran, quien se pregunta cómo el restaurante puede existir en el futuro, mientras que algunos vecinos tienen que buscar un comprador.
Mire el futuro
La ola de restricciones en el catering podría ser problemática para la diversidad del local vienés. Si bien la temporada de Schanigarten comienza oficialmente a principios de marzo y generalmente termina a fines de noviembre, los desafíos económicos no deben subestimarse. Muchos operadores locales temen por su existencia. A diferencia de los jardines de los invitados, necesita una aprobación pagada para Shanigentrats, cuyas tarifas pueden variar mucho dependiendo de la ubicación.
Los próximos meses decidirán si el restaurante vietnamita y muchos otros continuarán floreciendo en el centro de la ciudad o si sufrirán la presión de las nuevas regulaciones y el número de invitados que caen. Los restauradores dependen de la ayuda de los vienos: superar esta fase y mantener la versatilidad de la oferta gastronómica en la ciudad.
Más sobre los desarrollos relacionados con los Schamanigungs en Viena, puede averiguar en los informes de 1000Things y Usp .
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| Ort | Wieden, Österreich |
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